私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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副菜が主役!

もともとは下仁田ネギを使って作っていました。
下仁田ネギのグラタン
美味しかったんです!
でもあっという間に店頭から消えてしまって。
意外とシーズン短いのね。
なので今回は普通のネギを使いました。
でもよく太ってて美味しそうなやつ!
2022/01/20-1


ネギはソースをかけてチーズ乗せて。
芽キャベツはオリーブオイルに塩胡椒を混ぜて和えて。
豚ロース肉は味付け(今回はクレイジーソルトにミックスペッパー)してオリーブオイルたらり。
1時間以上室温に戻しました。
ぜ〜んぶオーブンにまかせちゃおう作戦(笑)。
時間差でオーブン(180℃)に入れていきます。
ネギグラタンは余熱の段階から入れて、オーブンが温まってから45分。
芽キャベツは30分くらい。
ポークは10〜15分。
2022/01/20-2


ジャガイモはレンチンして、前夜に残ったマッシュポテトも合わせて潰し、小麦粉、卵、マヨネーズ少し、牛乳、塩胡椒。
全部テキトー!
2022/01/20-3


ミニフライパンに収まるか?と無理矢理(笑)。
サラダオイルで両面焼いて、
2022/01/20-4


できあがり〜♪
ジャガイモが甘く感じます。
夫のにんじんもグラッセにして。
2022/01/20-5


オーブン組も焼きあがりました。
芽キャベツはちょっと焦がし加減の方が美味しいんです。
言い訳じゃないよ(笑)。
2022/01/20-6


副菜もいろいろあるとちょっと豪華じゃありません?
ネギが甘くてトロトロで美味しかった〜〜!!!
また買って来なくっちゃ!
2022/01/20-7





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Comment

 

あゝ美しい。
  • posted by 千恵 
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  • 2022.01/24 12:11分 
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No title 

そう…下仁田ネギってすぐ店頭から消えちゃいますよね。
って以前お友達のお母様に送っていただいて…
箱でおくってもらったので庭に埋めて冬中使ったな。
甘くてホント美味しいですよね。
副菜いっぱいのプレートってなんかウキウキしちゃいますよね。
すっごくリッチな気分v-10
最近どうも和食ずいてて…お肉食べたい~って思いながら
お魚が多いっす(笑)
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2022.01/24 12:14分 
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No title 

ワタシは最近手抜きで1品料理が多いから
こんなにたくさん副菜がついてるとよだれが出まくるわ~
↓の鱈もプリプリで美味しそう
こんな美味しそうな鱈はもう数十年食べてないかも
昔は実家で鱈の鍋にしてたんだけどなぁ
  • posted by Snugglebutt 
  • URL 
  • 2022.01/25 05:31分 
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No title 

副菜が主役だっての、私好きだわ~。

今日からまた数日息子と2人だから、シチューかカレーか?って聞いたらカレーがいいらしい。

  • posted by ree 
  • URL 
  • 2022.01/25 05:52分 
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昨日スーパーで芽キャベツを見て、妻さんを
思い出してました。
私も買ってこようかな。
2.3個でいいイメージで笑、なかなか買えない。
少し苦くなかったっけ?芽キャベツ?
トライかな。
副菜たっぷりはいいですねー。
じゃがいものパンケーキも美味しそう!
  • posted by KAYOKO 
  • URL 
  • 2022.01/25 08:23分 
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No title 

v-354千恵さん
美しくはないけど...食べ過ぎてお腹いっぱいになりました!(笑)。

v-354mikaちゃん
>って以前お友達のお母様に送っていただいて…
箱でおくってもらったので庭に埋めて冬中使ったな。
うわぁ、すごい贅沢ね!!!
あの下仁田ネギを冬中使えるなんて!
でも普通のネギでもよく太って甘くて美味しかった〜♪

>副菜いっぱいのプレートってなんかウキウキしちゃいますよね。
すっごくリッチな気分
前菜いっぱいとか副菜いっぱいとか、和食に通じるものがあるよね。
うん。ウキウキする!
そしてちょっと食べ過ぎた(笑)。

v-354すなちゃん
>こんなにたくさん副菜がついてるとよだれが出まくるわ~
色々食べられると楽しいし、食欲止まらないし、食べすぎるし(爆)。

>こんな美味しそうな鱈はもう数十年食べてないかも
タラってイギリスでもとってもポピュラーな魚。
アメリカでも手に入りそうだと思ってた。
お鍋は簡単であったまっていいんだけど、うちの夫も食べないのよ。

v-354reeちゃん
>副菜が主役だっての、私好きだわ~。
ね!楽しいよね!
いろんな味があるとついつい食べ過ぎちゃう(笑)。

カレーって、reeちゃんのはスパイスからで手がかかってるし!
私はしばらく作ってないわ〜。

v-354KAYOKOさん
>2.3個でいいイメージで笑、なかなか買えない。
少し苦くなかったっけ?芽キャベツ?
うちの近くのスーパーでは6個入りのパックとかで売ってる。
でも芽キャベツ好きの我が家としてはそれでは足りなくて(笑)。
うん。少しほろ苦。
お子ちゃま舌だと難しいかも。
焦げ目がつくくらいに焼くと、その香ばしさが相乗効果をもたらすの。

>じゃがいものパンケーキも美味しそう!
これは彼もきっとお好きだと思う!
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2022.01/25 20:10分 
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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