ついに抜糸＆ジャンバラヤ

家でシャワー＆シャンプーするより、スポーツクラブのシャワーを使った方が寒くないし。
...と抜糸の前に寄りました。
顔見知り２人に会って、「一緒にやろうよ」とスタジオレッスン誘われて、あやうくついて行きそうになりましたが（笑）。
いやいや、もともとの目的は抜糸でしょ〜（爆）。
誰にもマスク外した顔を見られないようにして、シャワー＆シャンプーして、クリニックに行きました。
それにしてもスポーツクラブもクリニックもガラガラ！
前日の雪で路面凍結ですもん。
外に出るのを避けた人がほとんどだったんだと思います。
空いててよかった！
そして、無事に抜糸してもらいました！
また少し出血して、生傷感もあり、プールはまだ当分ダメみたいですが。
順調に治ってきています。
傷跡も絶妙に目立ちにくい場所のような気がします。
と、期待を込めて。中指を人差し指に絡めてフィンガーズクロスト。




ほんとはパエリアを食べたい気分だったのですが、シーフードが高くて、ジャンバラヤに変更（笑）。
鳥手羽元に塩胡椒してオリーブオイルで焼き目をつけて、



お鍋の中はトマトジュース１カップにお水1/2カップ、コンソメ１個。
焼けた手羽元を入れて、15〜20分ほど。
鳥に火を通すと同時に骨つき肉の旨みを引き出します。
手羽元を焼いたフライパンはそのままで、たまねぎとにんにくのみじん切り、ソーセージの薄切り。
ソーセージから脂が出るので、油分を足す必要はありません。



生米１カップ。オイルコーティングする感じ。
ちなみにお米と水分量は1:1.5。
増やすほどに水分は気持ち減らすといいと思います。
表面積は変わらないから蒸発量も減るので。



塩胡椒、タイム、お好みの量の豆板醤。



手羽元を乗せて、煮立ったスープをジャッと入れ、弱火に落とし、蓋をして。
タイマーは17分にセット。



前菜なのか口直しなのか（笑）。
セロリの和風ピクルスも出して。



途中でパプリカミックスとオリーブも加え、最後の方は中火にしてお焦げも作って。
美味しくできました〜
お腹いっぱい、大満足！！！



年末からずっと運動もしていないのに、食べる量は変わらずって...ね〜（笑）。








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