下仁田ネギのグラタン

ローストチキンの残りを料理するときに、よく長ネギを入れてグラタンにするんです。
→Left Over Gratin
冬ネギ美味しいもんね〜。
でも今回は下仁田ネギ！



ベーコン入れることも考えましたが、やはり下仁田ネギを活かしたくて。
単独使いにしました。
でも手抜き（笑）。
ザクザク切って、お水と顆粒コンソメちょっと入れて、電子レンジ加熱。



マーガリンと小麦粉適当に入れて、こちらも電子レンジ（ラップなし）。
様子を見ながら...最初は40秒くらいで止めました。
泡立て器で混ぜて、マーガリンとか小麦粉を足して調整し。



ネギの蒸し汁と牛乳を入れて、また電子レンジで1分弱加熱。
泡立て器で混ぜて、また加熱。
軽く塩胡椒。
失敗しない簡単ベシャメルソース（ホワイトソース）。



ネギの上にかけて、ピザ用チーズも乗せて。
あとはオーブンでこんがり焼くだけ（200℃30分くらい）。



メインのポークはフライパンソテーにするつもりでしたが、やっぱりオーブンに入れちゃいます。
あらかじめ室温に戻して塩胡椒、この日は市販のシーズンドペッパーも振って、オリーブオイルたらり。
オーブンは10分ほど。



オーブンが仕事をしている間に前菜を用意。
作り置きのコールスローとアボカドとカニカマのソースショーフロワ。



バゲットと牡蠣の燻製缶もオーブンで熱々。



下仁田ネギのグラタン完成〜♪



ネギがトロトロ、甘くて！！！



熱々をほおばったら火傷しちゃって、口の中の皮が剥けたけど（爆）。
下仁田ネギの圧倒的な美味しさ再認識！
近いうちにまた登場すると思います。
この日もストーブトップ（コンロ）使わず、オーブン任せで楽々でした〜





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