アーモンドサーモン

マヨなしコールスローの仕込み。
レシピはこちらを参考にさせてもらっています→「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます
今回は刻んだキャベツを食品用の大きなビニールに入れて、そこに調味料を入れて、バサバサ振りました。
洗い物が減って大正解！
このまま冷蔵庫で２〜３時間。



秋鮭も出てきてはいるのですが、まだまだ高くって。
安値安定の頼れる冷凍銀鮭を買いました。



アルミフォイルを二重にして皿に折り上げ。
骨を抜いて、軽く塩胡椒して、アーモンドスライスをたっぷりのせて。
オーブンの余熱（180度）ついでにバター30gくらいを溶かし、大さじ２〜３をサーモンにかけて。
...の写真がまったくない
ないものはない！
ので。
直近の記事こちら→アーモンドサーモンとふるさと納税返礼品


残った溶かしバターに白ワインとレモン汁大さじ１ずつ加えて、オーブン上などで保温。



焼いている間に前菜の用意。
キャベツだけの色気なしコールスロー（笑）。



茹でたて、新潟の茶豆。
「これも美味しいけど、あなたの育てた枝豆の方が美味しい！」と言うのも忘れずに（笑）。



先日焼いたフォカッチャの残りもオーブンで温めて。



夫３切れ、私２切れ。
鮭の切り身も寄せ集めればディナープレートいっぱいの大きさ！



ソースをかけていただきます
簡単で美味しくて大好き！
こちらもサーモンといえばこれ。の夫の好物です。



綺麗に皮も取れてくれて、後片付けもか〜んたん♪
お腹いっぱいサーモンを食べました。






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