サーディーンのあれ

今朝の新聞から。

『翼』

この字はウイングって意味なんだよと、夫に教えてあげました。
ほんと、翼があるみたい！





ボウルの中には１カップくらいの生パン粉と、ニンニクとパセリのみじん切り、粉チーズ。
タイムも入れればよかったな〜。
と、書きながら今思い出しました（笑）。



トマトはりぷママさん方式で、厚めに切って並べただけ。



主役はプリプリ新鮮で美味しそうなイワシ。



手開きにして腹骨や背ビレなども取って、キッチンペーパーで水気を取って。



フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に塩胡椒小麦粉かけたイワシをジャンジャンと焼いて。
トマトの上に並べました。



香りパン粉を乗せて、オリーオイル大さじ２〜３をまわしかけ、オーブンは余熱あり180度30分くらい。
ついでにオリーブオイルを塗ってお塩をかけたナスとクルジェットも焼きました。



我が家の定番、イワシの南欧風パン粉焼き。
夫の言い方は「サーディーンのあれ」（笑）。
イワシ美味しい〜！！！
私２尾、夫３尾食べました




DAISOで買いました。
レース柄がおしゃれ！
黒も買ってくればよかったかな。






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