ポークwithズッキーニ

美容院に行った日に買った肉が消費期限を迎えて...
なんちゃってフィッシュ＆チップスの日に同時進行で作っていました。
700gくらいの豚肩ロースブロック。
近所のスーパーには置いてなくても、隣駅の大きな街なら選び放題買い放題。



キッチンバサミを使って切りました（力もいらず、洗い物少なくて楽）。
そのまま（味付けなし）サラダオイルでこんがり焼いて。



煮込み鍋に移し。



大きめのたまねぎ１個スライス。
トマト缶１個潰して入れて、缶を洗うようにしてお水１杯。



ピーマンも入れるつもりでしたが、これ以上は無理かも（笑）。



準主役のクルジェットは３本入れました。
この量でコンソメ３個。
お醤油大さじ１くらい。隠し味です。
豆板醤はお好みで。我が家は大さじ１くらい。
あとはじっくり弱火で２時間。
↓ギリギリ、蓋も閉まりました（笑）。



豚肉からかなり脂が出てくるので、出来るだけすくい取ってください。



さてさて。
我が家のクルジェット。
この子は成長が止まってしまいました。
こうなるとあとは腐るだけので、食べられるうちに収穫。



noodleさんのアスパラガスタルトのレシピで、



クルジェットタルト。
うん。悪くない。けど。
やっぱりアスパラガスの方が美味しい。



１ヶ月ぶりでした→大大大好き！！！
夫はがっつり山盛り。



「M子ちゃんにもライス」と言って、ご飯を分けてくれました（笑）。
タルトも食べたので、なくても良かったんだけどね。
気持ちだけでもありがたや。
いつもほんっと美味しい！





いい知らせ！
ベトナムにいる夫の友人が隔離を解かれました！
その時の話→ズッキーニはスペイン語、英語ではクルジェット
友人が殺される！みたいな感じで、それはそれは心配で...
退職後にベトナムに行った友人（米国人）はベトナム語もできないし。
でも同部屋に一人、少しだけ英語のできる人がいたそうです。
少しの英語でも情報が入るのと入らないのでは大違い！
無事に生きて帰ってきた友人は昨晩、夫と画面越しに...おしゃべりが止まらない（笑）。
２時間以上喋り続けていました。
シュポッと缶ビールを開ける音も聞こえてきたし。
よかったよかった！
ほんとよかった〜！！！





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