おうち洋食屋さん

マヨネーズを使わないコールスローのレシピを見つけました。
→「たいめいけん」のコールスローを、きちんと美味しくいただきます


キャベツはやや太めの千切り。
たまねぎときゅうりはスライサーで薄く切って、塩を振ってしばらく置いて絞りました。
あとは調味料（塩小さじ1/2、、砂糖大さじ１、酢大さじ４、サラダオイル大さじ６）を入れて、両手でふんわり混ぜます。



あまり潰さないほうが良さそうだったので、重石はせず、このまま冷蔵庫で寝かせました（1回ひっくり返しました）。



こちらはキッコーマンさんのレシピ。
→カレーピラフ
たまねぎのみじん切りとニンニクのみじん切り（はレシピになし）、ソーセージ３本薄切りをバター（マーガリン）で炒め、



こちらもレシピになかったレーズンも加え、パプリカを入れて、思いつきでチューブ入りの生姜も入れて、



２人なのでお米は１合。
カレー粉大さじ１くらい。
カラフルで美味しそう！



味付けは粉末コンソメ1/2袋。
レシピのお醤油や塩などは使いませんでした。
キッコーマンさんごめんなさい。
このまま冷まして、１カップのお水を入れてスイッチオン。



こちらもオリジナルレシピはにんじんでしたが、生にんじんのにおいが好きではないのできゅうりを使いました。
実はキャベツの千切りが苦手な夫。
トンカツ屋さんに行っても、「キャベツは乗せないでください」って言うくらい。
一口食べて、「ん？」
視線をコールスローに戻し、もう一口。
今度はコールスローを見ながら、何度も頷きます。
やった！気に入ったみたい！



メインは塩胡椒して室温に戻した豚ロース肉にカレー粉と小麦粉をまぶしてソテー。



炊き上がったピラフとともにディナープレートに盛り付けました。



夏にぴったり！
コールスローとピラフとポークソテーの組み合わせもまるで洋食屋さん。
ピラフもレーズンがとてもいいアクセントで、オリジナルレシピよりも絶対美味しくなったと思います！






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