整形外科とノルマンディポーク

GWを前に、なくなりそうなお薬をもらいに行っています。
この日は一番大変なところ、大人気の整形外科に行きました（手の専門医なので行っています）。
いつもいつも混んでいて、朝10時過ぎに家を出て帰宅したのは午後3時半。
往復や帰りの買い物の時間を除いても3時間以上は待ちました。
は〜、疲れた。
これは具合悪かったら行かれないわ〜



待ち時間長すぎて、スーパーに行ってもなかなか頭切り替わらず...ツラい。
店内ぐるぐるしてようやくメニューが決まりました。
室温に戻した豚ロース肉とシードル（＝仏語。英語ではサイダー。りんごのお酒です）、美味しいりんご。



塩胡椒＆小麦粉した豚肉をバターで焼いて、シードル１本投入！



パセリもたーーっぷり！
蓋をしてしばらく...15分とか20分とか煮込み、豚肉はお皿に盛り、煮汁はボウルに取ります。



で、そのフライパンにバターとかマーガリンとかテキトーに足して、皮付きのまま薄切りにしたリンゴ（種は取りました）を表面が透き通る程度に炒め、もしあればカルヴァドスかブランデー30mlほど入れて、もしできたらフランベして。
香り付けなので、なければ入れなくてもいいし、私は火をつける前にアルコールが飛んでしまったのでフランベしませんでした。
とにかく。
リンゴをざっと炒めたら、ポークの上に乗せて。



フライパンに煮汁を戻し、塩胡椒で味を整え、強火で少し煮詰め（キリンのシードルはニッカと比べて安い上にたっぷり入ってるんです）。
生クリームを40mlくらい。
↓この生クリーム屋さんの料理用生クリームも割と好きで使います。



ソースをかけて完成〜♪
豚肉見えませんが（笑）。
豚肉にリンゴの甘みがノルマンディの黄昏を思い起こさせます（行ったことないけど。爆）。
リンゴの季節に毎年作る我が家の季節料理。
→リンゴの季節🍎
薬をもらうだけだったのに待ちくたびれちゃったけど、美味しいものが食べられてよかったわ〜。





整形外科の待合室で、スピーカーフォンで喋っている年配の女性がいました。
会話筒抜け。
『そこ（中）で待たないほうがいいよ〜』と娘さんらしき声。
「そこ（待合室）でスピーカフォンもやめたほうがいいよ〜」は私の心の声。
そしてその娘さんは知らない。
お母さんがずっと他の年配女性（知らない人同士）と喋りまくっていたことを
喋りすぎて「声が出なくなった」とお水もらってたよ。





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