鯖の唐揚げ

どこか頭に残っていたと思うんです。
pcommeparisちゃんのコメントでいただいた、
＞因みに今夜はのメニューは、オーブン調理の鶏肉の竜田揚げ。
なぜか鳥ではなく、鯖の竜田揚げが食べたくなり...


ちょっと遠くのスーパーの魚屋さんで大きな生鯖を３枚おろしにしてもらいました。
竜田揚げにすると言ったら、ついでに３つに切ってくれて。
うちに帰って、骨を抜きました。



しかーし。
実は帰り道にずっと考えていたんです。
竜田揚げにしようか？それとも...


結果。
桃屋のキムチの素に漬け込みました！
りぷママさんのフライドチキン方式。
キムチ味はしないのが不思議ですが、にんにくなどの旨味しっかり。



あとね、今がシーズンのそら豆。
大量のゴミが出るのがイマイチ好きになれないところですが。



ホイル焼きにすることに。
でもこれ失敗。
結構焼いたつもりでしたが半生で、結局レンチン（笑）。



新たまねぎとカブときゅうりをカンタン酢ピクルス。



鯖をミニフライパンに無理矢理全部入れて揚げながら、隣でナスとピーマンごま油炒め。



お醤油と生姜で味付け。



サクサクに揚がりました。
美味しいいーーーっ！
ご飯がたくさん食べられます
でも...鯖は１尾分食べられるはずの妻さんが１切れでほぼ満足。
２切れでもうアップアップ。
夫も２切れでお手上げ。
貧乏性の奥さんはもったいなくて、頑張って３切れ目も食べましたが。
逆に言えば経済的おかず？
お弁当にもいいと思います。
↓これで３人から６人分になりそう！



おまけ。
なすの入っていた袋を見てちょっとびっくり。
高知ナス、機能性表示食品ですって→「高血圧、気分改善に効果」
『へ〜』を押しちゃうよね（笑）。





作ったよ〜のご紹介♪♪
りぷママごはんのりぷママさんが甘塩鯖のカレームニエルとライタを作って記事にしてくれました！
りぷママさん、ありがとう〜〜

１２歳のお誕生日前に悪性メラノーマと診断されたりぷたん。
先日、１４歳のお誕生日を迎えました！
おめでとう〜〜


りぷママさんはね、自分のことよりりぷたんのこととなると心配で心配で眠れなくなっちゃう人。
あの時もそれはそれは落ち込んでいました。
が！すっかり元気になってくれて！
よかった〜〜
これからも元気で長生きしてね♪
りぷママさんの鯖のカレームニエルとライタの記事はこちらから→塩サバのカレームニエルとライタ







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