Country Style Pie

明日はカントリースタイルパイでいい？と聞くと、
「久しぶりだ〜〜！」と喜びの手揉みをする約１名（笑）。
ブログで確認をすると1月に食べていました→カントリースタイルパイ


中サイズのじゃがいもとたまねぎ各１個と、小さめの豚ヒレ肉１本、ベーコン２〜３枚、ニンニクみじん切り。
塩胡椒、オールスパイス、タイム。
白ワインとブランデー各大さじ１。



ぜ〜んぶまとめて混ぜるだけ。



解凍したパイシート２枚。
端っこを１cm弱くらい重ねて、



綿棒で押してくっつけました。



もう１枚は全体に圧をかけて一回り大きく伸ばし、真ん中に空気抜きの切れ目。



小さめのパイシートに中身を乗せて、のりしろ部分に牛乳を塗ります。



大きめのパイシートを乗せて、縁をフォークで押さえ、艶出しがわりに全体に牛乳を塗りました。
この時、水溶きの卵黄を使うとツヤツヤのプロっぽい仕上がりに。
このとき、オーブンに入れるまでに時間のあるときは必ず冷蔵庫に入れてください。
特にこれから暖かくなってくると、パイ生地が溶けやすくなるので。



オーブンは余熱あり200℃で10分。
その後温度を180℃に下げて60分。
途中、水分が出てきたら捨ててください。



いつもの人に切ってもらって、



いただきま〜す
これもオーブン任せで、入れてしまえばほぼやることナシでした（笑）。



イギリスの隠れた名物料理とも言えるのがパイ。
いろ〜んなパイがあって、お店によって家庭によって美味しいのもあれば美味しくないのもあり（笑）。
基本的にパイの中身は冷まさないといけないので、手間と時間がかかるところですが、これは生のまま焼いてしまうので簡単！
パイシートもメーカーによって味が違うので、自分好みの味を探すのも楽しいかも。



作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが出戻ったのすなちゃんが塩昆布炒飯を作って記事にしてくれました！
すなちゃん、ありがとう〜〜

すなちゃんがトリミングしたモサ男くん。
すんごいスッキリ！！！


すなちゃんはとても器用でなんと自分で自分のヘアカットもしちゃうくらい
日本語だと美容師さんに切ってもらっても「髪の毛切った」と言いますが、英語ではそれは間違い。
正しくは『I had my hair cut.』
でもすなちゃんだと、I cut my hair. だもん。
すごいよね。
すなちゃんの塩昆布炒飯の記事はこちらから→新しいご近所さん & 新しい親戚





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