食べおさめ?

2021.04.01 16:19|食べ物
ワカサギを天ぷらにして食べたくて探しているのですが見つかりません。
旬は3月までだって言うし。
もう半分あきらめています。
が。
あきらめたくないもうひとつ
スーパーの店頭から消える時が近づいてきています。
食べなくちゃ!!!
2021/03/31-1


ざるにあけ、たっぷり塩をかけて、フライ返しの要領で手首のスナップを利かせて200回ほど振って。
全体がグレーっぽくドロドロしてきたら、流水でよく流し、キッチンペーパーの上に取ります。
ほら、牡蠣がぷりぷりに蘇った!
『わたくし、牡蠣屋の娘でございます』と仰ってらした岸朝子さん方式。
2021/03/31-2


小麦粉→溶き卵→生パン粉。
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牡蠣を冷蔵庫で休ませている間に、サラダの用意。
レタスと新たまねぎ、マッシュルーム、ミニトマト、くるみ。
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フライパンに油を敷いて、両面こんがり焼きました。
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全20個のカキフライ山!(笑)
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シューストリングはいつものようにオーブン焼き。
2021/03/31-7


我が家のオイスター&チップス。
今回は市販のタルタルソースでいただきました。
20個のカキフライ山、軽〜く完食!(笑)
外のカキフライは油が重くて2個も食べると頭が痛くなっちゃうけれど、おうちカキフライならいくらでも食べられます
2021/03/31-8


美味しかったな〜。
とりあえず3月中に食べられてよかった!
これで来シーズンまでお預けかな。
さみしいな〜〜





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コメント

牡蠣かぁ~v-393
牡蠣はなぁ…すっごく新鮮な
生牡蠣なら食べれるんだけど…
フライ・鍋…駄目なんですよねぇ~v-356
でも牡蠣シーズンものだし
好きな人多いですよね。
因みにyouちゃん&エバリンは
大大大好きですよv-346

私はザルじゃなくボウルに入れて塩振って軽くかき混ぜてきれいにしてる。
そう言えばうち、コロナ禍でオイスターバーに行かなかったし、店頭で牡蠣を一度も買わなかったわ。
なんか損した気分。

うちも今夜は牡蠣だったよ。
この冬最後と思いながら殻剥きして、
生で1ダース程飲み込んだところ。
春だね〜。

そしてなんと昨日は夫絶賛のアーモンドサーモンだったの!

ワカサギ、
最後にもう一度会えると良いね。

v-354mikaちゃん
>フライ・鍋…駄目なんですよねぇ~
牡蠣ってmikaちゃんの苦手な内臓系に通じる部分がある気がする。
私も内臓はほぼ食べないけど、牡蠣は大好物!

v-354reeちゃん
>そう言えばうち、コロナ禍でオイスターバーに行かなかったし、店頭で牡蠣を一度も買わなかったわ。
うちもオイスターバーは1年行ってない。
外食自体が9割減って感じだし。
でもお店でも買わなかったの?
来年はお店で生牡蠣食べたいな〜。

v-354pcommeparisちゃん
>この冬最後と思いながら殻剥きして、
生で1ダース程飲み込んだところ。
pcommeparisちゃん、自分で剥くんだもの。
偉いわ〜〜〜!ホント!
生で1ダース、飲み込んでみたい!!!!!

>そしてなんと昨日は夫絶賛のアーモンドサーモンだったの!
ご主人様、アーモンドは食べられるのね?
よかったね〜〜!
あれも白樺アレルギーのある人はダメらしいのよ。

>ワカサギ、
最後にもう一度会えると良いね。
もうずっと探しているんだけど、どこにもなくって。
ちかちゃんもいない...
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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