Almond Salmon

魚って天候に左右されがちで、食べたくても店頭にないなんてこともよくあります。
でも干物や冷凍などの加工魚ならば、船の出ない日だってお店の冷凍庫に入っていますから。
とってもとっても助かります！


アルミホイルを二重にして折り上げたお皿の上に骨を取った鮭の切り身を並べて、なんちゃってサーモンブロック。
振り塩銀鮭なので、味付けも必要なし。
生鮭の場合は塩胡椒してください。



アーモンドスライスをたっぷり乗せました。
オーブンは余熱あり180℃、3〜40分。
余熱ついでにバター30gくらいを溶かし、大さじ３くらいをサーモンにかけて焼きます。
残ったバターはレモン汁と白ワイン各大さじ１くらいを加え、オーブン上などで保温。



夕食を作っているはずなのに、IHの上には何にもありません（笑）。



オーブンついでにシューストリング（180℃、50分くらい）と冷凍チーズスナックも焼きました。



サーモンも焼けました。
左はグリーンアスパラガス（10分くらい）。
もうぜ〜んぶオーブン任せだもんっ（笑）。



お皿に盛り付けて、



後片付けも簡単！



温かいレモンバターソースをかけていただきます
アーモンドも体にいいし、大好きです






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