ポークソテーとポテトパンケーキ

ポークチョップ（ソテー用の豚ロース肉）は塩胡椒＆ハーブたっぷり。
もしあれば生のローズマリーとタイムを使ってみてください。
この２つのハーブがあれば、豚肉も鶏肉もラム肉もとてもおいしくなるんです！
味付けをして室温に戻すこと２時間くらい（冬は室温も低めなので）。
フライパンでソテーにしてもよし。
オリーブオイルを垂らしてグリル焼きにしてもよし。



我が家の主食はジャガイモ。
久々にポテトパンケーキを作ることにしました。
ジャガイモは電子レンジで柔らかくなるまで加熱して。
小麦粉、牛乳、卵、塩胡椒、隠し味にマヨネーズとニンニク（チューブ入り）。



ポテトマッシャーでつぶして混ぜて。



サラダはサニーレタスとセロリ、チーズ、くるみ、クコの実、レーズン。



ポークチョップもポテトパンケーキもサラダオイルで焼きます。
ポークチョップはしっかり。
ポテトパンケーキの方は火が通っているので、こんがり両面を焼くだけ♪



巨大ビーツもこれが最後。
次にお手頃プライスで会うのはいつかな〜（笑）。



ジャガイモってこんなに甘かったのね！って感じ。
＊キタアカリ使っています。



やっぱりポークソテー美味しい〜〜〜！！！



昨日は午前中に地元で３軒のお医者さん巡りをしました。
朝、雨が酷かったせいか、どこのクリニックもガラガラ！
午前と午後に分けていくつもりだったのが、午前中だけで済んじゃいました。
ただ、先月もお財布持って出るのを忘れて（走って戻った）。
今月もお財布持って出るのを忘れて（走って戻った）。
心配なのは私の頭かも〜（笑）。





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