ナゾ野菜

見切り品の野菜がなんと100円！
やっす〜い！
が。
野菜って？！



「すみません。これはビーツですか？」
「はい！ビーツです！」
八百屋さん、それは書いておいたほうがいいと思います。
ナゾ野菜では買う人いないと思うもん（笑）。


とっても大きなビーツなので、中サイズの両手鍋を使って...全然入りませんっ！
1/3は水から出ている状態。



蓋をしても閉まりきらず。
水から茹でて、沸騰したら弱火で20分。
ビーツの上下を返してさらに20分。
＊これは大きいので長めに茹でましたが、火を通すだけならジャガイモと同じような加熱時間でいいです。



完全に冷めるまで一晩おいて。
こうすることで中まで真っ赤に色が回ります。
皮を剥きました。
26cmのディナープレートが小さく見える！



1/4くらいはスライスしてカンタン酢でピクルスにしました（左）。



手作りハムとビーツのピクルスのオードブル。



メインはポトフの残りにビーツを加えてボルシチに。
このリメイクが好きなんです。



スープにサワークリームを溶かし込んで。



うんま〜い！！！！！
2日でキャベツの大玉ペロリでした！



でも。
夫が「That's the biggest beetroot, I've ever seen in my life」とまで言った巨大ビーツ。
まだまだ残ってるのよね〜（笑）。






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