冬のミートローフ

耐熱ボウルにたまねぎみじん切りとバター（マーガリン）少々。
このまま電子レンジにかけて、バターが溶けたら混ぜて。
また電子レンジに入れてかき混ぜて。



生パン粉は冷凍保存しています。
凍ったままボウルに入れると、たまねぎの温度もちょっと下がってくれるし。



ひき肉と卵、塩胡椒ナツメグ、牛乳。
要するにハンバーグのタネ。



よくこねて、おっきく丸めて、表面にサラダオイルを塗りました。
ひき肉爆弾！（笑）
これをオーブン（予熱あり180℃、１時間）に入れるだけ。
１個ずつフライパンで焼くより簡単な上、油焼きするよりずっとカロリー低いし。



我が家でもスティックブロッコリーを育ててみましたが、鉛筆くらいの細さでした。
プロはさすが！！！
比べ物にならないレベルです。



立派すぎて小さなフライパンに入らなかったので、オーブンついでのホイル焼きにすることに。
ついでのついでに舞茸も焼いちゃいます（後入れで15分〜20分）。
すでにオーブンにはジャガイモも入っているので、メインも主食の付け合わせもぜーんぶオーブン！
楽チーン！（笑）



１時間経って。
焼けました。



お皿はオーブンの上で温めておきました。
いつもの人に切ってもらいます。
大きな肉の塊があると豪華！！！



ミートローフを焼いたパイ皿に熱湯を入れて、肉を焼いた旨味を移し、



ザルで濾して、ケチャップ、ソース、お醤油でソース作り。



私のお皿。
このあとミートローフもう１枚食べました。
美味しかった〜〜
我が家の冬の味覚です。





またまたワカケホンセイインコが来てくれました！
体長約30〜40cm。
こうやって首の輪っかのあるのは男の子。
きれいなグリーンです！



以前の記事のコメントにも書いたのですが→ワカケホンセイインコと皿うどん（コメント）
私が初めて見たのは30年ほど前。
友人の家に遊びに行ったら、きれいなグリーンのインコが十数羽の群れで電線に止まっていました。
さすが、田園調布は飛んでる鳥も違うんだな〜と
我が家が田園調布に家を構えることはなかったけれど、ワカケホンセイインコの方が来てくれました！


餌を一口食べるたびにこうやって逆立ち。
大変そう〜！
名前をつける？と聞いたら、「まだちょっと早い」そうです（笑）。






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