Jambalaya

我が家では数日はおせち＆豚と豆のトマト煮込みが続きそうですが、それでは記事としてつまらないので...
まだ記事にしていなかった年末の食事をご紹介。


もう年末って普段と同じものでも高くてね。
何を作るかほんとに困っちゃいました。
スーパーの店内で悩み、やっと決まったメニューはジャンバラヤ。


買ったのは手羽元だけ。
塩胡椒しました。



オリーブオイルで焼いて、



トマトジュース１カップ、お水1/2カップ、コンソメ１個を煮立てたところに焼いた手羽元を加え、蓋をして手羽元に火が通るまで弱火で10〜20分。



ソーセージは冷凍庫から。
弱火でじっくり焼いて脂出し。



たまねぎのみじん切りも加えて炒め、お米（無洗米）１カップ。
表面が軽く透き通るまで１〜２分。



タイムを小さじ1/2から１くらい。
豆板醤はお好きな量を入れて炒めます。



鶏肉を並び入れ、そこに熱々の煮汁をじゃっと入れ、蓋をして弱火に落とし、タイマーを17分にセット。



途中でオリーブとパプリカを入れました。
これはお好みですが、最後に蓋を取って少し火を強くしてお焦げを作りました。
歯が悪い人にはオススメしないけど、お焦げも美味しいの〜♪


これを見た夫。
「わ〜、ケーキみたい！子供も喜びそうだ！」



とっても美味しく、おかわりもしてたくさん食べました！
２人とも子供じゃないけどね（笑）。





作ったよ〜のご紹介♪♪
りぷママごはんのりぷママさんがイタリアンローストポークを作って記事にしてくれました！
りぷママさん、ありがとう〜
お借りした写真はりぷママ家のクリスマスディナー風景。
なんとドイツ人ニーチャがダチョウをローストしてくれたとか！
ダチョウってオーストリッチでしょ？！
すごいな〜〜！
そして向こうに見えるのは食べる気満々のぴあたん。
りぷママさんはぴあたんは酒飲みになると予測しています（笑）。


りぷママさんのイタリアンローストポークの記事はこちらから→簡単ローストポーク





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