セロリのスープとサーモン&チーズパイ

寒いので、サラダよりスープ!
基本はたまねぎとじゃがいも。
そこにメインの野菜を加えます。
今回はセロリのポタージュか長ねぎのポタージュか迷いましたが...
ええ〜い!両方使っちゃえ〜!
絶対美味しそうな気がするもんっ。
2020/12/21-1


セロリは葉っぱもザクザク刻みました。
じゃがいもだけは洗ってね。
デンプンが空気に触れると色が悪くなるんです。
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バター(マーガリン)大さじ1くらいで軽く炒め、お水をジャーっと入れて、コンソメ&塩胡椒。
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柔らかく煮えたところで、ブレンダーでガーッとして。
簡単なもんです。
これで野菜も摂れてお腹もあったまる。
おまけに食べ過ぎ予防になるのでダイエットにもいいかも。
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メインの食材はサーモン。
お刺身用だと簡単!
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薄くスライスしました。
お刺身用じゃないときは、骨と皮を取り除いてね。
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買ってきたパイシートが4枚とも大きく裂けていて...
このパイシート好きなのに、がっかり。
メーカーさんのお客様相談室にメールしました。
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粒マスタードを塗って、
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サーモンを乗せて、
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ピザ用チーズたっぷり乗せて、スライスチーズも2種類。
チーズの塩分があるので塩胡椒もいりません。
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その上にサーモン乗せて、ミルフィーユ状態。
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糊がわりに牛乳を塗ってパイシートをかぶせ、縁をフォークで抑え、全体に牛乳を塗りました。
これは水溶き卵黄を塗るとピカピカのとても綺麗な焼き上がりになります!
でも、うちは夫婦2人だけなのでね。
気取っても仕方ない(笑)。
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オーブンは余熱あり200℃、50分くらい。
こんがりふっくら焼ければ完成。
パイシートの裂け目は思ったよりも目立たなくて良かったです。
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あったかスープを器に盛り。
「Rich flavour !」と賞賛されちゃいました。
セロリの香りが生きています。
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熱々のチーズが中からとろり。
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パイシートのメーカーからはメールを送った翌朝に電話があり、
「Admirably quick response ! 」と驚く速さ。
『おそらく凍ったままの状態で、上からか下からか大きな衝撃がかかったんだと思います』と。
甘くなくてお気にりのパイシートだったので、気持ちの良い対応をしていただいて良かったです。





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No title

寒い時期はあったかスープが嬉しいよね〜
お2階さんからブレンダー借りてガーッしてみようかな(笑)

熱々ハフハフパイも美味しそう!!

No title

自分のブログアップしてこっちに来たら、あらまぁ!!!
ネタが同じだったわよ~
出来は全く違ってるけど(;^_^A
やっぱり妻ちゃんのが美味しそう!
手間かけてミルフィーユにしてるのも素敵~

アメリカじゃ絶対こんな早い回答来ないよ
文句つけても意味ないかなって思うくらい

No title

私も思った。
こっちならそんな早い対応、しかも~だと思われます、って考えられる原因まで書いてこないと思う。
パイシート、お詫びに送ります、ってあった?
昔従兄の嫁さんが、おむつにカッターで切ったような裂け目があったから、その1枚を手紙付きで送ったら、1袋送られて来た事があったよ。

うちはしばらくは私は作らない。
クリスマスも作らない。

トリュフソルトってパスタとかオムレツ、キノコ炒めにもおいしいよ。
茹で卵にかけて食べるとおいしい。

パイ、パリッとほくほく美味しそう!
裂けてることなんてあるんですね。
日本のメーカーさん?
前も書いたかもだけど、インスタントラーンに粉スープが入っていなかった事があって、でも、それはそれで食べちゃったので
気をつけてくださいねと言うことだけで
お客様サービスにメールしたら、折り返しすぐに電話頂いて、食べちゃったから良いですと言ったのに、更に5個パックで送られてきて恐縮した事があります。
気持ちの良い対応だと残念な気持ちもどこかにいっちゃう。

セロリはサラダよりスープに入れた状態が好きです。
セロリたっぷりなんて、健康的。

v-354りぷママさん
>寒い時期はあったかスープが嬉しいよね〜
野菜も摂れるし、おなかあったまるし。
いいことしか思いつかないくらいだもん。
ブレンダーも安いもので十分!
何かと役に立ってくれてるよ。

>熱々ハフハフパイも美味しそう!!
これ簡単なんだもん〜!

v-354すなちゃん
>手間かけてミルフィーユにしてるのも素敵~
お刺身用のサーモンを買ってるので薄〜く切るのも簡単なんだもの。

>アメリカじゃ絶対こんな早い回答来ないよ
うん。さすが日本のお客様相談室って感じ!
そしてその翌日にはお詫びのクオカード(商品券のようなもの)が届いた!

v-354reeちゃん
>パイシート、お詫びに送ります、ってあった?
送ってくるかと思ったけど、900円分のクオカード(商品券のようなもの)が送られてきたよ。
買った値段の2.5倍くらい。

>トリュフソルトってパスタとかオムレツ、キノコ炒めにもおいしいよ。
やっぱり卵料理だね。
もともとトリュフと卵と一緒に置くと、卵にトリュフの香りが移ってすごく美味しくなるのよね。

v-354yunkoさん
>日本のメーカーさん?
うん。マルハニチロ。
だからお詫びも早い!

>更に5個パックで送られてきて恐縮した事があります。
5個も!それはすごい!
マルハニチロさんはクオカード900円分。
でも自社製品送るのよりコストかかってるかも。

>セロリたっぷりなんて、健康的。
そそ!セロリも食べただけで健康になれそうな気がする野菜!(笑)
プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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