Salmon & Cheese Pie

2020.11.08 19:00|食べ物
なぜか安いトラウトサーモンの柵があまり見つからず(あっても高かった)、ならば!
...と、単価高めのノルウェー産アトランティックサーモンを買ってきました。
大き目を選びましたが、我が家としては小さめの180gくらいだったでしょうか。
これはお刺身で食べても美味しいヤツです!
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パイシートを解凍し、端っこを重ねて麺棒で伸ばし。
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粒マスタードを塗って、
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薄〜く切ったサーモンを敷き詰めて、
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チーズたっぷり!
下はピザ用チーズ、上はチェダーのスライスチーズ使っています。
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周りに牛乳を塗ってパイシートを重ね、縁をフォークで押さえ、全体にも牛乳を塗りました。
パンやクッキーを焼くときのように、卵黄の水溶きを使うとプロっぽい仕上がりになります。
でも。
自宅で食べるときは牛乳で十分!
オーブンは余熱あり200℃、4〜50分。
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思いついて、レンコンも乗せました。
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前菜に、大根とカリフラワーの白いピクルス。
まだなくなりません(笑)。
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アボカドとカニカマのソースショーフロワ(ヨーグルトとマヨネーズ、レモン汁、塩胡椒)。
いつものやつです(笑)。
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パイが焼きあがりました!
レンコン、すっごい縮みました!(笑)
レンコンとかジャガイモとか、オーブンで焼くとデンプンが糖化してすっごくおいしくなりますよん!
ただ、これはちょっと焼きすぎた〜
200℃なら30分くらいでよかったかな〜。
パイの方は美味しそうに焼けました♪
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夫に切り分けてもらって、
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アツアツとろりん。
ハフハフですよ〜。
オーブン以外に火を使わないので(付け合わせ除く)かなり簡単!
しかもご馳走です!!!
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普通の鮭の切り身でも骨と皮を取って使えます。
これもかなりオススメ。
残りはランチで冷たいまま食べても美味。
2ヶ月半ぶりでした。
簡単オススメご馳走



おまけ。
ピカピカの十円玉〜!と思ったら、平成31年ですって!
この年は令和に変わったので平成31年は4ヶ月しかなかったはず。
希少性あるよね?
嬉しくなりました!
取っておきます!
もしかしたら11円くらいになるかも(爆)。
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コメント

ペスカタリアンやってるワタシはお魚系見るとコーフンしちゃう!(笑)
↓のイナダも美味しそうだしな~
うちもまた妻ちゃんのレシピでサーモン料理作ったの
そのうち載せるね~!

v-354すなちゃん
>ペスカタリアンやってるワタシはお魚系見るとコーフンしちゃう!(笑)
うちはペスカタリアンでもないけど、なんかお魚食べた方が体にいいような気がして。
牛肉も受け付けない感じになってきたし。
昔から思ってたのよね。
歳をとるとみんな魚食べたがるな〜って。
そしてまんまと私も(笑)。

>そのうち載せるね~!
嬉しい〜!
ありがとう〜!!!

冷凍庫にサーモン、パイ生地があるではないか!作ってみようっと。

昭和最後の年の5円新品一本もらったのです。未だ一枚価値は5円です。
残念ながらそんなもんです^_^
勿論使わずに孫の代まで取っておきましょうかね…ちなみにまだ、孫は居ません

v-354千恵さん
>昭和最後の年の5円新品一本もらったのです。未だ一枚価値は5円です。
昭和最後の年ってどのくらいあったかググってみたら...1月7日までですって?
造幣局がお正月明けて動いたのはわずか数日!
それは貴重ですね〜〜!!!
うちの十円玉も取っておきます(笑)。

サーモン&チーズパイ、美味しくできますように♡
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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