Salmon & Cheese Pie

なぜか安いトラウトサーモンの柵があまり見つからず（あっても高かった）、ならば！
...と、単価高めのノルウェー産アトランティックサーモンを買ってきました。
大き目を選びましたが、我が家としては小さめの180gくらいだったでしょうか。
これはお刺身で食べても美味しいヤツです！



パイシートを解凍し、端っこを重ねて麺棒で伸ばし。



粒マスタードを塗って、



薄〜く切ったサーモンを敷き詰めて、



チーズたっぷり！
下はピザ用チーズ、上はチェダーのスライスチーズ使っています。



周りに牛乳を塗ってパイシートを重ね、縁をフォークで押さえ、全体にも牛乳を塗りました。
パンやクッキーを焼くときのように、卵黄の水溶きを使うとプロっぽい仕上がりになります。
でも。
自宅で食べるときは牛乳で十分！
オーブンは余熱あり200℃、4〜50分。



思いついて、レンコンも乗せました。



前菜に、大根とカリフラワーの白いピクルス。
まだなくなりません（笑）。



アボカドとカニカマのソースショーフロワ（ヨーグルトとマヨネーズ、レモン汁、塩胡椒）。
いつものやつです（笑）。



パイが焼きあがりました！
レンコン、すっごい縮みました！（笑）
レンコンとかジャガイモとか、オーブンで焼くとデンプンが糖化してすっごくおいしくなりますよん！
ただ、これはちょっと焼きすぎた〜
200℃なら30分くらいでよかったかな〜。
パイの方は美味しそうに焼けました♪



夫に切り分けてもらって、



アツアツとろりん。
ハフハフですよ〜。
オーブン以外に火を使わないので（付け合わせ除く）かなり簡単！
しかもご馳走です！！！



普通の鮭の切り身でも骨と皮を取って使えます。
これもかなりオススメ。
残りはランチで冷たいまま食べても美味。
2ヶ月半ぶりでした。
→簡単オススメご馳走



おまけ。
ピカピカの十円玉〜！と思ったら、平成31年ですって！
この年は令和に変わったので平成31年は4ヶ月しかなかったはず。
希少性あるよね？
嬉しくなりました！
取っておきます！
もしかしたら11円くらいになるかも（爆）。







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