ブレッドソースを使った軽いグラタン

ブロッコリーの季節になってきました🥦
お湯で茹でるのもいいですが、ためしてガッテンで見ました。
フライパンに少しお水を入れて蓋をして蒸し煮にすると簡単って。
しかも美味しいって。
以来、いつも野菜はミニフライパンで蒸し煮が多いです。


今回は洗い物を減らすため、お鍋で蒸し煮。
硬めに仕上げ、



バター（マーガリン）を塗った耐熱皿に並べました。



同じお鍋そのままで...いかに洗い物を減らすかということに腐心する主婦（笑）。
たまねぎのみじん切りをバター（マーガリン）少しで炒め、



いつもなら入れないけれど、使う予定のなかったしめじを加え、



生パン粉と牛乳をテキトーに入れて。



これで軽いブレッドソースができちゃうんです！
水っぽければパン粉を足せばよし。
量が少なければ牛乳とパン粉を足せばよし。
塩胡椒、顆粒コンソメなどで味付けし、



カリフラワーの上にかけて、ピザ用チーズを乗せて、オーブンの『グラタン』機能にお任せしました。



ついでに夫の気に入ったパンも、こちらは少し濡らして、アルミフォイルをふんわりかけて。



メインは得意のポークソテー。



できました〜♪
って、その後の写真がない...（笑）。



あったかグラタンの美味しい季節です。
ベシャメル（ホワイト）ソースだと油脂を多く使うので、どうしてもカロリー高めになっちゃいますが、この方法だとバター（マーガリン）はたまねぎを炒めるのに使うだけ。
ダマになる心配もなく、軽い仕上がりです。
野菜だけで付け合わせにしてもよし。
ベーコンやソーセージなどを入れて、ボリュームを出してもいいと思います






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