手羽元の煮込みと炒飯

ずっと食べたいと思っていました。
でも、夏はネギが良くなくって。
秋になってようやく、値段も落ち着いてきました。


個人的嗜好により皮をとった手羽元。
ネギのぶつ切り、たっぷり３本分くらい！
生姜千切り。
戻した干し椎茸。



フライパンにサラダオイルを熱し、手羽元と生姜を炒めます。



干し椎茸とネギを入れて、お醤油が...基本は50mlなのですがこの量だとちょっと少ない...ので80mlくらい。
お砂糖とお酒各大さじ１くらい。



椎茸の戻し汁も入れて、お水をひたひたに入れて。
あとは水分が減るまで放置（笑）。



ウズラ卵も入れました。



出来上がり〜〜♪
ネギもトロトロ。干し椎茸にも味がしみて。
これが美味しいんです！
昔、ネギ嫌いだったなんて、自分でも信じられない（笑）。



サラダもやしに糸唐辛子を乗せて、中華の前菜風。



ネギと卵と塩昆布のシンプルチャーハン。
味付けはだしパックの中身と塩昆布のみ。



これが大好き！！！
紹興酒でいただきました。
美味しかったな〜〜




新調したメガネ。
フレームは似合っていたのに、レンズを入れると瓶底メガネになりました。
あ〜あ。やっぱりね。
自分のメガネの顔も嫌いです（涙）。






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