Jambalaya（ジャンバラヤ）

右上から時計回りに。
たまねぎとニンニクのみじん切り。
鳥手羽元に塩胡椒したもの。
ソーセージ。
飾りのピーマン。



左のお鍋にはトマトジュース１カップ（200ml）とお水1/2カップ、コンソメ１個を煮立てています。
フライパンにオリーブオイルを熱し、焼けた手羽元からお鍋に移して行きます。



弱火に落とし、蓋をしてじっくり。10分から20分程度。
火を通し、骨から旨味が出ます。



手羽元を焼いた同じフライパンで、ソーセージのもじっくり脂出し。



そこにお米（１カップ）を入れて...
じゃないのよっっ！！！
間違えた〜〜〜！！！



ほんとはたまねぎを先に炒めてからお米を入れるはずでした。
お米を入れちゃったら、炒められるのも２〜3分ですから。
でも入れちゃったもんは仕方ない（笑）。
とりあえず、たまねぎも入れて。
ハーブはタイムを少々。



豆板醤はお好みの量。
ところが、その豆板醤も見つからなくて！
よくよく考えたら使い切った後で...それじゃ冷蔵庫に入ってないわけです。
新しい瓶のふたを開けるにもちょっと手間取り...
なんとか大さじ１杯ほど。
辛口かな。



お鍋のチキンを並び入れ、熱いスープをジャーっと注ぎ、ふたをして弱火に落とし、タイマーを17分にセット。
残りの5分くらいで飾りのオリーブとピーマンも入れました。
またこのオリーブの便も開かなくて、夫に開けてもらいました。



こんなに手際の悪いジャンバラヤは初めてだったかも。
でも美味しくできました！
つまり、誰でも失敗なしでできるということでしょうか（笑）。
３ヶ月ぶりでした→途中休憩のあったジャンバラヤ



我が家は骨つきの手羽元を使ってナイフとフォークで食べていますが、苦手だったら骨なしの鶏肉を使ってスプーンで食べてもいいと思います。
でも。
苦手だったらなおのこそ、お家でナイフ＆フォークの練習してもいいかな？
箸にしろ、ナイフ＆フォークにしろ、美しく食べられた方が素敵だもんね！





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