Almond Salmon

またまた買ってきました。
北海道産の秋鮭、シーズン真っ只中！
久しぶりに元気なアニサキスも見ちゃったわ〜。



アルミフォイルを二重にしてお皿に折って、骨を抜いたサーモンを乗せて塩胡椒。
↓とりわけやすいようにあらかじめ２つにカットしています。



アーモンドスライスをたっぷりかけて、バター3〜４０gを溶かし、大さじ２〜３くらいをまわしかけます。
オーブンは余熱あり180℃、3〜40分。
これはアニちゃんがいたので、しっかり40分焼きました。



溶かしバターにレモン汁と白ワイン大さじ１くらいを足して、オーブン上などで保温。
食べるときにこのレモンバターソースをかけていただきます。



ここにきて、急に実をつけ始めた我が家の甘長。
でも形が甘長というより唐辛子！
シシトウ系は夏の終わりになると辛味が出てくるし。



おそるおそる食べてみると...
ほんのすこ〜し辛いかな？というのが２本、辛いけどなんとか食べられたのが１本。
あとはセーフでした〜。



焼きあがったサーモン。



お皿に取ると、苦手な皮は綺麗に取れてくれるし。
片付けも簡単！



オーブンついでにジャガイモもロースト。



大きなサーモンで、お腹いっぱい秋を満喫しました





おまけ。
英国王室御用達、フルトンの傘です。
このバードケージと呼ばれるすっぽり深型が可愛い♡



10月2日朝10時までの限定価格ですが、2000円の破格値でした！（税・送料別）
おそらく定価は8.000円。
→英国王室御用達 FULTON フルトン バードケージ レディース傘
雨の日が楽しみ〜





Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪