大皿サラダとMFCふたたび！

今日から９月。
Earth,Wind & FireのSEPTEMBERという曲を思い出しました。
懐かしい〜〜！
思い出すイメージはやはり夏の眩しい日差し。
よく海に日焼けをしに行っていました。
今となってはその愚がお腹や背中にたくさんのシミとなって出てきています
さすがに手と顔は焼かないようにしていたけれど（かと言って日焼け止めも塗っていませんでした）。
若かったな〜。
バカだったな〜（笑）。




一時期は高騰していた野菜の価格もようやく落ち着いてきました。
24cmのパスタプレートにレタス、きゅうり、かぶ、マンゴー、ゆで卵、プチトマト、サラダ大豆、くるみ。



温かいものも欲しかったので、またまたりぷママさんのMFC。
だって簡単で美味しいんだもん。
桃屋のキムチの素に漬け込んで、片栗粉小麦粉半々をまぶして揚げるだけ。
油の量もちょっとで大丈夫。
↓20cmのミニフライパンです。



これで胸肉１枚分。



トーストしたバゲットと、ついでにグリルで温めたいつもの牡蠣の燻製。



実は今日から２泊で稲取を予約していました。
バイキングではなく、金目鯛御膳のコース料理。
海は岩で囲まれた自然のプールになっていて、お魚も見られるそう。
ところが、ホテルの方から連絡があり、
「９月は休業することになりました」と。
見通し暗く、伊東園グループの中でもフル営業するホテルは少なく、休業もしくは一部営業を決めたようです。
「苦しいね〜」と夫。
うん。伊東園も苦しい。
観光業全体も苦しい。
日本中も世界中も苦しい。
あ〜、暗くなっちゃった




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