チキンブレストinポートワイン

この猛暑でもマッシュルームが売っていたもですから...
実は夏が旬だと八百屋さんに聞きました🍄


たまねぎの極薄スライスとニンニクみじん切り、バター（マーガリン）。



広げて焼き付けます。
一生懸命にかき混ぜる必要はありません。
でも。
暑い...



たまねぎを炒めながら、鶏胸肉は皮を剥ぎ、汗だく。



薄め斜めにそぎ切り。



たまねぎもいい感じになりました。
暑かったけど（笑）。
これを別皿にとり、



同じフライパンにバター（マーガリン）を足して、塩胡椒＆小麦粉をした鶏肉をこんがりソテー。



たまねぎを戻し入れ、ポートワインをテキトーにドボドボ。
＊ホントは1／2カップくらいです。



お水もテキトーにドボドボ。
＊ホントはどのくらい入れるんだったか、忘れました（笑）。
コンソメも１個。



マッシュルームスライスも加え、蓋をして弱火で少し煮込みます。
この間、少しキッチンを離れて扇風機にあたりました（笑）。



火が通ったら、蓋を取って少し水分飛ばして調整すれば完成。
ふう、暑かった〜！
＊パセリ散らしました。



暑いことさえ除けば、プロ並みのお味が簡単にできるおすすめレシピです！
ちゃんとしたレシピはこちら→チキンブレストinポートワイン
よく頑張ったと自分を褒めちゃう？（笑）



作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが出戻ったのすなちゃんがポークwithズッキーニを作って記事にしてくれました！
すなちゃんありがとう〜〜

すなちゃんの初マゴ、テトちゃんと命名。


すなちゃんちは我が家と同じで今年で結婚30年。
長男くんは報道カメラマンになって、なんとエミー賞受賞ですって！！！
すごいな〜〜。

すなちゃんのポークwithズッキーニの記事はこちらから→友達の手作り　＆　理学療法





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