私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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ratatouille(ラタトゥイユ)

毎年、夏には何度も作ります。
なす、ズッキーニ、にんにく、たまねぎ、パプリカ。
夏野菜集合!
2020/07/20-1


お鍋にオリーブオイルを入れて、どんどん野菜を入れていきます。
2020/07/20-2


ナスもすぐに炒めれば、水晒しの必要もなし!
2020/07/20-3


たまねぎに腐っている層があって、ちょっと手間取っちゃいましたが。
2020/07/20-4


トマト缶を入れて、コンソメ2個。
ハーブはトマトと相性のいいオレガノとマージョラムをたっぷり。
そして万能ブーケガルニ。
2020/07/20-5


そしてなぜかそうめんが食べたくなり、
2020/07/20-6


yunkoさんとお揃い♪
ヴィレロイ&ボッホのボストンというシリーズ。
オードブルにもデザートにもそうめんにも便利に使っています(笑)。
2020/07/20-7


そうめんを茹でながら、ポークソテーはシンプルに塩胡椒。
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ラタトゥイユ完成。
2020/07/20-9


そうめんを茹でたら、さつま揚げも食べたくなって、グリルで炙りました。
2020/07/20-10


ポークソテーのソースの代わりにラタトゥイユたっぷり!
野菜もたっぷり摂れて、お腹も優しく温まります。
2020/07/20-11


残ったラタトゥイユはレンチンして粉チーズをたっぷりかけて、翌日の私のランチになりました。
ペンネやスパゲティなどのパスタソースにすれば、オルトラーナ(菜園風)になります。
その時は少し豆板醤を足してもいいかも。
2020/07/21-2






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Comment[この記事へのコメント]

こんにちは 

便利に使っていますよ。
ボダム。
このカットが大好き。

前も書いたけど、夏野菜は食べただけでも
ぐっと元気をもらえるようなところが
好き。
ラタトゥイユ良いですね^ ^
  • yunko 
  • URL 
  • at 2020.07.18 21:36 
  • [編集]

NoTitle 

私もラタトゥイユ大好きなんです。
冷凍できると知って更にラブになりましたよ♡
ズッキーニが年中お求めやすくなったらうれしいです。

昨晩は冷凍していたラタトゥイユでパスタにしたのですが、ポークソテーに乗せてもおいしそうですね。

この夏はまだおそうめんを食べていません。
まだそんなに暑くないからかな~。
  • みーとモフのママ 
  • URL 
  • at 2020.07.18 22:34 
  • [編集]

NoTitle 

むむむ、
なんと斬新な!
南仏の夏と日本の夏を同時摂取(笑)。

ラタトゥイユ大好き♥︎
パスタにかけて食べると美味しいのよ。
だから読みながら最初は、
そうめんにかけるのかと思ったの。
でもやっぱり、
そうめんはめんつゆだよね〜。
なんだか急にシソが欲しくなった!
  • pcommeparis 
  • URL 
  • at 2020.07.19 01:31 
  • [編集]

 

おはようございます
ラタトゥイユ良いですね
私も食べたくて、材料は買って来てますが
まだ作れていなくて・・
見たら絶対食べたくなりました
凄く美味しそう〜
ヴィレロイ&ボッホのボストンシリーズの
ガラスの器、素敵ですね🎵
  • かこ 
  • URL 
  • at 2020.07.19 05:21 
  • [編集]

 

おおー夏とくれば
そうだ❕そうだ❕
ポークwithズッキーニ
以外にもこれがありましたね(笑)
最近暑くてなるたけ火を
使わないお料理❕❔ばかり💨
ラタトゥイユは多めに作って
おけば色々活用できますもんね。
  • mika 
  • URL 
  • at 2020.07.19 09:10 
  • [編集]

NoTitle 

v-354yunkoさん
>便利に使っていますよ。
私はこのボウルだけしか持ってないけど、いろいろ使えて便利だよね。
yunkoさんのお持ちのシャンペングラスも倒れにくそうだし。

>前も書いたけど、夏野菜は食べただけでも
ぐっと元気をもらえるようなところが
好き。
夏は本当に野菜と果物が美味しくて!
煮ても焼いても生でも美味しい。
雨続きで野菜も値上がりしてきちゃってね〜。

v-354みーモフママさん
>ズッキーニが年中お求めやすくなったらうれしいです。
それはあるね〜。
たっぷり使いたいのに、高くて買えないことが多いもん。
あとお化けズッキーニにも会いたい。
「どう料理しようか?」と嬉しくなっちゃうのよ(笑)。

>この夏はまだおそうめんを食べていません。
久しぶりに食べると、やっぱりそうめんおいしいな〜って思う!
あっという間に茹で上がるしね♪

v-354pcommeparisちゃん
>南仏の夏と日本の夏を同時摂取(笑)。
なんか突然そうめん食べたくなっちゃったのよ(笑)。

>そうめんはめんつゆだよね〜。
それがね、ガスパチョにつけて食べるのも意外とイケる!
私はミョウガを刻もうかと思ったけど、誰かさんは意外とシンプルに何もトッピングなしが好きなのよね。
確かにその方がそうめんのツルツルを楽しめるけど。

v-354かこさん
>私も食べたくて、材料は買って来てますが
まだ作れていなくて・・
ランちゃん大変なのに、ちゃんとお料理なさっているだけでもすごいです!!!
コメントまでいただいて、ありがとうございます。

ランちゃん、1日でも元気で長生きしてくれますように。

v-354mikaちゃん
>おおー夏とくれば
そうだ❕そうだ❕
うん。ラタトゥイユも夏の定番。
太陽の栄養たっぷり。
これならお腹いっぱいに食べてもダイエットになりそうな気がしない?
あったかいお料理で胃腸を温めることも大事だし。
  • 愛されている妻 
  • URL 
  • at 2020.07.19 21:19 
  • [編集]

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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