キノコをポートワインで煮て

キノコたっぷりのトムヤムクンスープを作るつもりで買ったのですが、予定変更で余ったキノコ。
えのき、しめじ、エリンギの３種。
これをソースに使っちゃおう！



オリーブオイルで炒めます。
大きなフライパンにいっぱい！



ブルーブルーチーズ＆生クリームのソースが好きなのですが、生クリームの買い置きがなく。
そうだ！
ポートワインの魔法を使おう！
ドボドボ。
これでプロの味



塩胡椒したポークチョップを焼いて、付け合せのブロッコリーを蒸して。



煮詰めて、塩胡椒しました。



白いお皿にトマトの赤とブロッコリーの緑が鮮やか！（←そこか？）
でも、キノコのポートワインソースはちょっぴり期待はずれ。
そもそもソースというにはキノコ３パックは量が多すぎ！
そしてエノキは見た目もイマイチで歯に挟まるし。
アジア食には合うのにね。





作ったよ〜のご紹介♪♪
★おもちゃポイポイ★のKAYOKOさんが鯖のカレームニエルとライタを作って記事にしてくれました！
KAYOKOさん、ありがとう〜〜
多趣味のKAYOKOさん、今は籠バッグ編み中。
素敵なバッグができそう〜！
これを持って楽しいお出かけができる日が早く来ますように。


KAYOKOさんの鯖のカレームニエルとライタの記事はこちら→鯖のカレームニエルとライタ風



今日はオンライン授業の前に夫の眉毛をカットしました。
夫の家系は放っておくと眉毛ボーボー伸び放題！
結婚して切ってあげるようになったら、マムも「目に入らなくなってよかった！」ととても喜んでいました。
近いうちにヘアカットもしなくっちゃ。




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