私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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鳥のローマ風煮込み

使う野菜を撮っただけでも、「夏だな〜」と思うのです。
ピーマンだけでもいいのですが、彩りを考えて黄色のパプリカも使いました。
2020/05/27-1


写真上より、たまねぎとにんにくみじん切り。種ぬきブラックオリーブ。
個人的嗜好により皮と脂を取った鳥もも肉2枚。種を取って太めに切ったピーマンとパプリカ。
トマトは皮つきです。取ってもいいんだけど、めんどくさいし(笑)。
2020/05/27-2


鳥もも肉はそのまま(塩胡椒もなし)オリーブオイルでこんがり焼いて、たまねぎにんにくも炒め合わせます。
2020/05/27-3


数分炒めたら、残りの材料全部入れて。
塩胡椒、バジル、白ワインドボドボ1/2カップくらい。
蓋をして煮込みます。
2020/05/27-4


20分後。
できました!
白ワイン、ちょっと入れすぎたかな?
それとも野菜から水分出たかな?
2020/05/27-5


でもこれもチキンのエキスたっぷりのおいしいソース!
2020/05/27-6


スプーンも使ってソースも残さず食べました。
2020/05/27-7


夫も「Very summery dish」(夏らしいお料理)と
2年ぶりに食べました。
鳥のローマ風煮込み





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Comment[この記事へのコメント]

 

あ~お腹が空いて来た。
今から私は遅いランチ。

早く家族揃って食事がしたいよ。
娘と2人ご飯、かなり手抜きだもん(笑)。
  • ree 
  • URL 
  • at 2020.05.30 02:36 
  • [編集]

 

これも簡単で美味しそう〜
野菜もたっぶり、スープも全部いただけるのが嬉しいですね(o^^o)

もうそろそろ、美容院かな?

  • かこ 
  • URL 
  • at 2020.05.30 05:01 
  • [編集]

 

うん夏だね!ってカンジの料理だね!
こっちもやっと夏らしくなってきた
そろそろこういうのも作ろうかな?
でも週1の買い物だと買うものがいつも同じになっちゃって
ピーマンとか絶対買い忘れる・・・
週ごとにメニューとか決めるのムリだから仕方ないか(笑)
  • Snugglebutt 
  • URL 
  • at 2020.05.30 05:28 
  • [編集]

 

v-354reeちゃん
>早く家族揃って食事がしたいよ。
娘と2人ご飯、かなり手抜きだもん(笑)。
家族で食事って切実な願いだね〜。
手抜きご飯の毎日は楽そうだけど、飽きてきちゃうかな?
私もできるだけお買い物に行かないようにしていて、そうするとメニューに変化が乏しくなってきちゃって。
ブログ読者が徐々に減っていきそうな...(笑)

v-354かこさん
>野菜もたっぶり、スープも全部いただけるのが嬉しいですね(o^^o)
はい。夏がたっぷり溶け込んだ感じのスープになりました。
栄養もたっぷりだけど、カロリーは控えめ?な感じ。

>もうそろそろ、美容院かな?
やっと行ってきました!
髪の毛サラサラで気持ちいいです〜!!!!

v-354すなちゃん
>でも週1の買い物だと買うものがいつも同じになっちゃって
あるある〜〜!
そんでもって、作るのも同じ感じになっちゃう。
読んでる方も面白くないだろうな〜〜。

うちは2人暮らしだから週1でも問題ないけど、すなちゃんちは3人時々5人だからずっとずっと大変だね。
  • 愛されている妻 
  • URL 
  • at 2020.05.30 21:04 
  • [編集]

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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