チキンブレストinポートワイン

2020.05.20 19:00|食べ物
マッシュルームが高くって。
代わりに霜降りひらたけを買ってきました。
そしてたまねぎとニンニク。
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たまねぎは薄〜くスライス、にんにくはみじん切り。
バター(マーガリン)少し。
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一生懸命に炒める必要はありません。
広げて焼き付ける感じ。
焦げない程度にかき混ぜる程度。
そして鶏胸肉。
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皮をとって、1cmくらいのななめそぎ切りにしました。
たまねぎはもうちょっとかな。
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いい感じになってきました。
これを別皿にとり、
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同じフライパンにバター(マーガリン)を少し足して、塩胡椒&小麦粉まぶしたチキンを焼きます。
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これが劇的に美味しくしてくれる魔法のポートワイン!
ハンバーグにもステーキにも使えます。
この魔法で家庭料理が一気にプロの味!!!
↓ちょいと間違えて『ファインルビー』を買ってしまいましたが、『ルビー』の方がオススメ。
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『ルビー』なら100ml。
『ファインルビー』は少し薄いので、テキトーにドボドボ入れました(笑)。
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お水は基本1カップですが、ポートワインをテキトーに入れたのでお水もテキトーに(笑)。
コンソメ1個、きのこはお好みのものでも。
蓋をして弱火で煮込みます。
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付け合せはサラダにしました。
自粛生活に入ってから、レタスも『とりあえずあっておく』ものの一つです。
今回はサニーレタス、セロリ、きゅうり、チーズ、くるみ、クコの実。
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蓋を取って、ソースの水分量を調節して。
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これが美味しいのなんのって!
ポートワインのおかげでプロ顔負け!
こんなに美味しいのに、なぜか半年ぶりでした。
チキンブレストinポートワイン
外に出るのは1週間に1度くらいですが、美味しいもの食べてます
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コメント

これ絶対おいしいですよね。

酒屋さんでポートワインを探したらありますよね…。
飲んでも美味しそうですよ。

お野菜の値段がまあまあ落ち着いてきたように思います。
小麦粉とパスタは変わらずお店にないですけどね。
そういえば妻さんのところはマスクと10万円は来ましたか?
うちはまだです。
広島県でも廿日市市には10万のは来たそうです。

これもおいしいんだよね~。
チキン買えたらまた作りたいわ~。

今夜はもう夕飯が出来ているけど、毎日手に入るもの&あるもので作るのが少々苦痛になって来たよ。

あ~ひらたけ美味しそう!
ポートワインの甘みがまたいい味だすよね~
うちの煮込みハンバーグにはこれが定番になっちゃった
そして普段はビール男なダンナが飲むワインと言えばポート
寒い日に暖炉の前で飲むのが好きみたい
胃に火が付くみたいに温まるのよね

おはようございます
チキンブレストinポートワイン
本当に美味しそうね
いつも作りたいと思いながら・・
ポートワインが!
もう一度、買いに行って来ます
ヒラタケでも大丈夫なんですね
あ〜食べたいです🎵

v-354みーモフママさん
>酒屋さんでポートワインを探したらありますよね…。
ワインに強いお店ならあるかも。
成城石井など、輸入物に強いお店でも扱ってるわ。
カルディはない気がする。
うん。飲んでも美味しい♪

>そういえば妻さんのところはマスクと10万円は来ましたか?
何も来てないよ〜。
でもアベノマスクはいらないかも。

v-354reeちゃん
>これもおいしいんだよね~。
ポートワインマジックだよね。
簡単で美味しい。

>毎日手に入るもの&あるもので作るのが少々苦痛になって来たよ。
鶏肉が手に入るといいね。
こっちは鳥だけはたっぷりあるのよ。

v-354すなちゃん
>あ~ひらたけ美味しそう!
しめじとかより割高だけど、美味しいのよこれ!

>そして普段はビール男なダンナが飲むワインと言えばポート
寒い日に暖炉の前で飲むのが好きみたい
ほお〜、暖炉の前でポートワインのグラスを揺らしている図を想像しちゃった。
かっこいい〜〜!!!

v-354かこさん
>いつも作りたいと思いながら・・
ポートワインが!
これ、意外と売ってないんですよ。
ワインに強いお店とか、成城石井のように輸入食品に強いお店ならあると思うのですが。
ネットならあるのですが、送料かかるし。

>ヒラタケでも大丈夫なんですね
はい。ヒラタケも美味しかったです♪
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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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