ローストビーフ

これを見て、「妻さん、几帳面！」とコメントをいただくのですが。
いえいえ、几帳面ではありませんっ。
重ならないように並べているだけ。
性格はやるかやらないかが両極端な『完璧主義』。
やるときはやるんです！
やらないときはとことんやらない（笑）。
今はだいぶ角も取れて、そこそこテキトーにやるようになってきました。
冷凍シューストリングポテトは180℃のオーブンで4〜50分。
ね？隙間あるでしょ？
これが昔（20代前半くらいまで）は許せなかったのよね〜。



輸入牛の味が雑に感じられるようになってしまい、ほぼ食べることもなくなってきたのですが。
国産牛なら食べられるかな？
全面を焼き付けて、蓋をして、肉汁が落ち着くまで火を消して放置すること2〜30分。



300gくらいの小さめのモモブロックでした。
個体識別番号をチェックすると、北海道生まれ青森育ち。
２歳のホルスタインの男の子ちゃん。
女の子だったら乳牛になれたのにね。



フライパンの肉汁にケチャップ、ソース、お醤油をテキトーに入れてソースにしました。



シューストリング焼き上がり。
このカリカリが好きなんです！



オーブンついでに付け合わせもオーブンで焼きました。
アスパラガスはホイル包み焼き。
美味しそうな感じで焼けました！
ホースラディッシュを添えて、私は岩塩をガリガリっとしていただきました。



が。
国産牛でもホルスタインの男の子、きっと生まれた時にがっかりされちゃった残念な子。
かわいそうに。
よく言えば赤身でさっぱり。
かなり噛みごたえがあってアゴ疲れる（ダイエットにはいいかも）。
もっと薄く切れる人がいるとだいぶ食感も違うかな〜。
今度は黒毛和牛の美味しいところを食べたいな。
ちょっとでいいので。


シラーペルビアナ。
記憶力はいい方ですが、この名前はなかなか覚えられませんでした。
ひとつひとつのお花は小さいけれど、打ち上げ花火のような華やかさを持ったお花です。
今年は花火大会も期待できそうもないし。



いよいよ正念場のゴールデンウィーク。
どうかコロナウィルスが広がりませんように。





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