10ヶ月ぶりに解禁！

煮込み鍋にはたまねぎ薄切りと潰したトマト缶、そしてトマト缶を洗うようにお水１杯。
火加減は中火。
2020/04/15-1


豚肩ロースを大きめに切って、サラダオイルで焼き付けます。
この豚肉は800gくらいありました。
つまり１切れ100g以上！（笑）
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きゅうりより短いクルジェット（ズッキーニ）。
でもお値段はきゅうり２本分。
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焼けた豚肉を煮込み鍋に入れて、
2020/04/15-4


野菜をどんどん切って入れていきます。
クルジェットは２本入れましたが、さらになすでカサ増し。
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赤と黄色のパプリカ入れて、コンソメ２個、お醤油大さじ１、豆板醤はお好きな量を（笑）。
あとは蓋をして弱火で１時間半から２時間煮込むだけ。
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夫が庭で育てているレタスを収穫してきました。
ボウルはパイレックスの中サイズです。
結構立派なレタス！
完全無農薬だから、ひっくり返してみたらナメクジ３匹芋虫１匹ついていたわ〜。
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缶のホワイトアスパラガスとくるみとレーズンでオードブル風に。
葉っぱも厚めで味も食感もしっかりとした美味しいレタスでした。
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先日も食べて美味しかったドチーズ→アーモンドサーモン
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時々脂をすくい取りながら、２時間煮込んだあと。
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もうあんまり好きすぎて、あんまり作りすぎて、あんまり食べすぎて。
封印していました。
前回は昨年６月！
→ポークwithズッキーニ
あんまり久しぶりすぎて、ご飯を出すのも忘れちゃったけど。
美味しかった〜〜〜！！！
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妻様のレシピ、我が家の常連メニューに仲間入りしています。
私も同じようなレシピで作ってはいましたが、豆板醤を入れるようにしてみたら・・ホントよい仕事しますね。
毎年100円のズッキーニの苗を１本だけ植えおいしくいただいています。
ひと株から20本くらいとれ、こちらもいい仕事してくれます。
  • 2020-04-17 :
  • しなのやまねこ URL :
  • 編集

今年初ですね！？
うちのあたりもズッキーニのお値段はそれくらいです。
そして、小さめ（ ; ; ）
パプリカがそれ以上に高いのです〜。
もっと大きい安いのが出てくると良いですね。まだまだかな。

でも、レタス！
すてきな実り具合！
わたし、くるみを散らしたりしないので
サラダに入れたら、喜ばれそうです。
今度やります^ ^
  • 2020-04-17 :
  • yunko URL :
  • 編集

NoTitle

そうそう、ズッキーニって高いですよね。
是非たくさん作ってもらって出回って欲しい食材です。
夏しか置いてないところもありますしね。
焼いてよし、煮て良しですもんね。

妻さん、昨年の夏かな？このお料理よく作っておられましたよね。
復活ですね。

自家製レタス、味が濃いそうでおいしいでしょうね。
虫が付くのは安全でおいしい証拠ですもんね。
  • 2020-04-17 :
  • みーとモフのママ URL :
  • 編集

NoTitle

これ、おいしいよね～。
我が家も大好きだよ。
でも今お肉が品薄だから、買えるのでご飯を作ってる状態。
ポークはヒレとひき肉だけ冷凍庫に入ってるわ。

ズッキーニ、そんなに高いんだ？
  • 2020-04-18 :
  • ree URL :
  • 編集

おはようございます
本当にポークwithズッキーニ、久しぶり
ですね
一足先に、夏が来たーって感じで
とても美味しそう〜(o^^o)
まだ小さいけどズッキーニ出ましたね
私も買ってきました。
夫さんが育てたているレタスでサラダ
最高ですね🎵
  • 2020-04-18 :
  • かこ URL :
  • 編集

NoTitle

書き忘れてた！！
今日つくれぽアップしてます。
  • 2020-04-18 :
  • ree URL :
  • 編集

NoTitle

v-354しなのやまねこさん
＞私も同じようなレシピで作ってはいましたが、豆板醤を入れるようにしてみたら・・ホントよい仕事しますね。
そうそう！豆板醤いい仕事しますよね〜！
この日ももう少し入れたかったのに、ちょうど終わっちゃって。
また１瓶買ってきました（笑）。

＞毎年100円のズッキーニの苗を１本だけ植えおいしくいただいています。
ええ〜、すごい！！！
私は今までにズッキーニの苗を買えたのは１度だけ。
数本なったけど、いんな大きくなる前に頭の方から腐ってきちゃって（涙）。
しなのやまねこさん、１本の苗から２０本もできるなんてすごい〜〜！！！

v-354yunkoさん
＞うちのあたりもズッキーニのお値段はそれくらいです。
そして、小さめ（ ; ; ）
パプリカがそれ以上に高いのです〜。
ズッキーニは夏野菜だから仕方ないとしても、輸入野菜のパプリカの値段があんなに変動するとはね。
いつもの倍くらいしてるもん。
商店街に八百屋さんがあった時は、夏になるとお化けズッキーニが１本１００円くらいで出てたんだけどな〜。

＞でも、レタス！
すてきな実り具合！
夫が種からまいて育てたんだけど、発芽率がとても低い。
そしてここまで大きくなるのに半年近くかかったかも...
でも冬に地植えでレタスができたこともある意味びっくり！
くるみなどのナッツとかドライフルーツとかはサラダのトッピングに便利〜♪
野菜室で長く取っておけるしね。

v-354みーモフママさん
＞そうそう、ズッキーニって高いですよね。
是非たくさん作ってもらって出回って欲しい食材です。
基本的に夏野菜なので、今は小さくて高いのは仕方ないかなとは思うけど。
夏になると八百屋さんで売っていたお化けズッキーニが懐かしい〜！
もう何年も前に八百屋さんもなくなっちゃったの。

＞妻さん、昨年の夏かな？このお料理よく作っておられましたよね。
復活ですね。
うん。去年も一昨年もその前も。
夏になるとしょっちゅう食べてる！
あんまり作りすぎて、封印してたんだもん（笑）。

v-354reeちゃん
＞これ、おいしいよね～。
我が家も大好きだよ。
ニコちゃんが家を出たら、ぜひ豆板醤を入れてっ作ってみて。
しなのやまねこさんも書いてらっしゃるけど、豆板醤、いい仕事するのよ〜。

＞ズッキーニ、そんなに高いんだ？
シーズンオフというのもあるけど、すっごく小さくて細いのが１本158円とか198円とか。
あの小ささだと４〜５本は使いたいところだけど、そんなに買えない〜。
フロリダだと１年中安く買えそうな？
いいな〜〜！！！

つくれぽありがとう〜〜！
週明けにご紹介させてね♪

v-354かこさん
＞まだ小さいけどズッキーニ出ましたね
私も買ってきました。
かこさんも買われたんですね。
ホント、まだまだ小さいズッキーニです。
かこさんちではどのようなお料理になるのか、楽しみ〜！

＞夫さんが育てたているレタスでサラダ
最高ですね🎵
タネを蒔いたのが１１月だったんです。
あのサイズに育つまで５ヶ月もかかりました（笑）。
でも地植えで冬にレタスができたってこともすごいと思いました〜。
  • 2020-04-18 :
  • 愛されている妻 URL :
  • 編集

NoTitle

あ、大好きなポークとズッキーニ！
わたしも近いうちに作りたいと思っています！

NoTitle

v-354noodleさん
美味しいですよね〜。
スペアリブで作るともっと美味しいんですが、肩ロースだと手に入れやすくて簡単で。
早くズッキーニの美味しい季節になるといいな〜。
  • 2020-04-19 :
  • 愛されている妻 URL :
  • 編集
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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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