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2020.04/13 [Mon]
Braised Pork
大きなフライパンに刻んだたまねぎたっぷり。
ニンニクもみじん切りにしました。
切ったものをそのまま冷たいフライパンに入れています。
洗い物少なくする作戦！（笑）
↓豚肩ロースは600gくらいでした。
肉食らいなら結構食べられちゃう！
豚肩ロースのブロックはそのままどんと入れて、バター（マーガリン）大さじ１くらいをたまねぎに混ぜて広げて。
頑張ってかき混ぜる必要はありません！
中火で焼き付けて、時々混ぜればいいんです。
肉もたまねぎもいい感じに茶色くなりました。
牛乳ドボドボ２カップくらい。
塩胡椒、セージ、ジュニパーベリー５〜６粒。
煮立ったら弱火に落とし、蓋をして煮込むこと１時間半から２時間。
途中、何度か肉をひっくり返してください。
２時間経過後。
浮いた脂はスプーンですくい取りました。
ジュニパーベリーも香り付けで食べないので取り出します。
これが意外と見つけるのが簡単じゃなくて...
沈んじゃうので見えないんです。
なので、いつも１箇所にまとめて入れてあまり動かさないようにしています。
上の写真を見ていただければわかるように、この時は右下にまとめて入っています。
肉を取り出して、一家の主人に切り分けてもらいます。
もう肉がほろほろに柔らかくて、切り分けるのも大変！
煮汁はブレンダーでガーッとやって、なめらかに。
肉も柔らかくて美味しいけれど、このソースが飲み干したいくらいに好きっっ！！！
たまねぎと牛乳でこんなに甘くなるなんて！
時間はかかりますがコロナウィルス対策で家にいる今だからこそ、時間がある今だからこそ、挑戦していただきたいです。
自慢料理になること間違いなし
→ごちそう！ブレイズドポーク
昨日の夕方、固定電話が鳴りました。
「奥様でいらっしゃいますか？」
この時点で既に怪しい。
「ただいま、東京電力のお得な料金プランをご紹介しております」って。
ええ〜、この時期にコールセンターで電話セールスやってるわけ？
しかも日曜日だし。
それこそ不要不急でしょうが！
まったくもう〜！
プンプン！
プンプンはもうひとつ。
天声人語から。
＞早々に臨時休業を決めた百貨店が、経済産業省に呼ばれて叱られたという。政府の方針が出ないうちに「勝手なこと」をしたというのが理由だ。
人命より経済優先？
この政府、信じられないっ！
全文を『続きを読む』に載せました。
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
学校でも習ったロシア民謡の「一週間」は、考えるに不可解な歌である。〈♪月曜日にお風呂をたいて／火曜日はお風呂に入り〉。お湯が冷めてしまうではないか。聞いていて不思議な気持ちになる曲だ▼「緊急事態宣言を発出したい」と安倍首相が言ったのが、先週の月曜日である。東京都などですぐに店舗休業の要請が出るかと思いきや、結局、土曜日までずれ込んだ。「一週間」の歌さながらに、のんびりしている▼都は要請を出そうとしたが、国が止めていた。外出自粛の効果を見極めるため２週間待ってくれと求めていたそうで、下手すればもう１週間かかっていたか。経済への懸念だけでなく、国のお金で休業補償させられることへの警戒感もあるようだ▼正常性バイアスという言葉がある。異常事態なのに日常の延長でものを考えてしまうことだ。飲み会が断りづらくて「これくらい大丈夫だろう」と思ってしまう。今そのバイアスに陥っているのは政府ではないか▼緊急事態宣言をめぐっては、欧米メディアから「罰則も強制力もない」など批判的な見方も出ている。たしかに日本の制度はソフトだが、それは強みでもある。行動の自由を守りつつ感染を防ぐ。一人ひとりの判断と振る舞いがものを言う仕組みだ▼早々に臨時休業を決めた百貨店が、経済産業省に呼ばれて叱られたという。政府の方針が出ないうちに「勝手なこと」をしたというのが理由だ。感染防止に動いた企業への仕打ちは、不可思議という他ない。
ニンニクもみじん切りにしました。
切ったものをそのまま冷たいフライパンに入れています。
洗い物少なくする作戦！（笑）
↓豚肩ロースは600gくらいでした。
肉食らいなら結構食べられちゃう！
豚肩ロースのブロックはそのままどんと入れて、バター（マーガリン）大さじ１くらいをたまねぎに混ぜて広げて。
頑張ってかき混ぜる必要はありません！
中火で焼き付けて、時々混ぜればいいんです。
肉もたまねぎもいい感じに茶色くなりました。
牛乳ドボドボ２カップくらい。
塩胡椒、セージ、ジュニパーベリー５〜６粒。
煮立ったら弱火に落とし、蓋をして煮込むこと１時間半から２時間。
途中、何度か肉をひっくり返してください。
２時間経過後。
浮いた脂はスプーンですくい取りました。
ジュニパーベリーも香り付けで食べないので取り出します。
これが意外と見つけるのが簡単じゃなくて...
沈んじゃうので見えないんです。
なので、いつも１箇所にまとめて入れてあまり動かさないようにしています。
上の写真を見ていただければわかるように、この時は右下にまとめて入っています。
肉を取り出して、一家の主人に切り分けてもらいます。
もう肉がほろほろに柔らかくて、切り分けるのも大変！
煮汁はブレンダーでガーッとやって、なめらかに。
肉も柔らかくて美味しいけれど、このソースが飲み干したいくらいに好きっっ！！！
たまねぎと牛乳でこんなに甘くなるなんて！
時間はかかりますがコロナウィルス対策で家にいる今だからこそ、時間がある今だからこそ、挑戦していただきたいです。
自慢料理になること間違いなし
→ごちそう！ブレイズドポーク
昨日の夕方、固定電話が鳴りました。
「奥様でいらっしゃいますか？」
この時点で既に怪しい。
「ただいま、東京電力のお得な料金プランをご紹介しております」って。
ええ〜、この時期にコールセンターで電話セールスやってるわけ？
しかも日曜日だし。
それこそ不要不急でしょうが！
まったくもう〜！
プンプン！
プンプンはもうひとつ。
天声人語から。
＞早々に臨時休業を決めた百貨店が、経済産業省に呼ばれて叱られたという。政府の方針が出ないうちに「勝手なこと」をしたというのが理由だ。
人命より経済優先？
この政府、信じられないっ！
全文を『続きを読む』に載せました。
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
学校でも習ったロシア民謡の「一週間」は、考えるに不可解な歌である。〈♪月曜日にお風呂をたいて／火曜日はお風呂に入り〉。お湯が冷めてしまうではないか。聞いていて不思議な気持ちになる曲だ▼「緊急事態宣言を発出したい」と安倍首相が言ったのが、先週の月曜日である。東京都などですぐに店舗休業の要請が出るかと思いきや、結局、土曜日までずれ込んだ。「一週間」の歌さながらに、のんびりしている▼都は要請を出そうとしたが、国が止めていた。外出自粛の効果を見極めるため２週間待ってくれと求めていたそうで、下手すればもう１週間かかっていたか。経済への懸念だけでなく、国のお金で休業補償させられることへの警戒感もあるようだ▼正常性バイアスという言葉がある。異常事態なのに日常の延長でものを考えてしまうことだ。飲み会が断りづらくて「これくらい大丈夫だろう」と思ってしまう。今そのバイアスに陥っているのは政府ではないか▼緊急事態宣言をめぐっては、欧米メディアから「罰則も強制力もない」など批判的な見方も出ている。たしかに日本の制度はソフトだが、それは強みでもある。行動の自由を守りつつ感染を防ぐ。一人ひとりの判断と振る舞いがものを言う仕組みだ▼早々に臨時休業を決めた百貨店が、経済産業省に呼ばれて叱られたという。政府の方針が出ないうちに「勝手なこと」をしたというのが理由だ。感染防止に動いた企業への仕打ちは、不可思議という他ない。
yunkoさん
台本書いてくれてるわけだけど、
さすがエリートだけあって、自分たちだけ
困らないように、わたし達だけ困るように
上手いこと考えるもんだと呆れています。
そこを邪魔をされて、余計なことを！と
お怒りだったんでしょうね。
デパートだって休んだら大変だろうに。
布マスクマンは変なTwitterあげてるし
嫁も嫁だし、研修医や警察は飲み会してるし、週末は潮干狩りとかやっちゃってるし！と、もう！
でも何処にも逃げ場がないっていう。
この国はどうなるんでしょうか。
せめておうちの中は平和に美味しいもの
食べて、夫婦仲良く！ですね。
煮込み、美味しそう〜。