太ったネギでコック・オ・ヴァン

ネギがよく太って美味しそうで！



いつもはたまねぎを使うところ、ネギを使うことにしました。
ベーコンとマッシュルームと、鳥もも肉に塩胡椒。



煮込み用のお鍋にはニンニクみじん切り。



鶏肉に小麦粉をまぶし。
こんな風にビニール袋に小麦粉を入れて振ると、手も汚れず簡単。



サラダオイルで両面こんがり焼いて、



夫の飲み残しはキャンティでした。
フランス料理だけど、イタリアワイン使っちゃう（笑）。



焼けた鶏肉を煮込み鍋に移し、赤ワインドボドボ〜。
約１カップ目安です。
コンソメも１個。



鶏肉を焼いたフライパンはそのままで、残りの材料（ベーコン、マッシュルーム、ネギ）を炒め、煮込み鍋に合流。



15分以上煮込んで...
バター（マーガリン）大さじ１くらいと小麦粉大さじ１くらいを練って、そこに煮込み汁を入れて泡だてでガーッとかき混ぜて。
お鍋に戻して一煮立ち。
これでいい感じのとろみがつくんです。



大好きなアスパラガス。
３束も買っちゃいました！
火の国、熊本産。
アルミフォイルでくるんでグリルで焼いて。
いつもはシャキシャキが好きですが、こんな時期なので殺菌のためにもしっかり焼きました。



夫にはジャガイモも。



んもおおおお〜〜！
ネギ柔らかくて美味しすぎ〜〜〜！！！！！
コック・オ・ヴァン、鳥の赤ワイン煮込み。
フレンチです
ネギバージョンもおおあり！
ちなみに、しいたけとエリンギを使っても美味しかったの！
→日本のキノコで Coq au Vin a la Japonaise





新製品発見！
レジの女性は「うちの子は大好きです！アスパラガスの味がしっかりしてます！」って。
私もアスパラガス大好き！
夫はトマト好き。
期待大！！！



でしたが。
トマトの方を食べてみた夫は手のひらを下に向けてヒラヒラ。
私は悪くないと思いましたが、夫はのり塩が一番みたい。
アスパラガス＆ベーコンは一人で食べることになりそうです（笑）。





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