アーモンドサーモン

この日はオードブルをつまみながら、食前酒でも飲んじゃおう作戦♪
ドライシェリーの代名詞とも言えるティオぺぺ。
おしゃれに聞こえますが、スペイン語で『ぺぺおじさん』（笑）。



まずはメインのお料理の用意。
食材は生銀鮭。



アルミフォイルは二重にして四辺を折りあげてお皿にしました。
骨を取ったサーモンをくっつけて並べれば、なんちゃってサーモンブロック！（笑）



塩胡椒してアーモンドスライスをたっぷり！
溶かしバターを3〜40gくらい。
そのうちの大さじ２〜３くらいを上からかけます。
溶かしバターの残りは白ワインとレモン汁各大さじ１くらいを加えて、オーブンの上などで保温しておきます。
保温スペースがなければ盛り付けの間とかに２〜３分、オーブンに入れてもいいと思います。
オーブンは予熱あり180℃、下段、30分。



ついでに市販の冷凍カナッペとローストポテトも焼いちゃいます。
＊ジャガイモはあらかじめ電子レンジで火を通しました。



さてさて。
まず最初のオードブルはドチーズ。



スナックだって盛りつけ次第でちょっとオシャレ。
ドチーズです！
チーズ好きならオススメ！



カナッペも焼けました。
これはそこそこ美味しいけど、う〜ん、リピはなし。
自分でパイシートカットして何か乗せればいいだけのこと。



オードブルを食べ終わって、メインが焼きあがりました！



これね〜、本当に便利なんです。
サーモンをお皿に取ったあと、苦手な皮はアルミフォイルにくっついて取れてくれて。
片付けはこれを捨てるだけ！
皮がお好きな方なら、くっつきにくいフォイルを使えばいいし。



ジャガイモが乗った方が夫のお皿。



ソースをかけていただきます
上でも書きましたが、溶かしバターの残りに白ワインとレモン汁各大さじ１くらいを入れて保温しておいたものです。
アーモンドサーモン、簡単で美味しくて大好き！




おまけ。
午後のおやつに買ったパイナップル。
レジの女性がね、
「食べ過ぎて、舌がビリビリ痺れたことがあるんです〜」って。
プププ。
そういう人好き！！！



２人で３回に分けて食べました。
ビリビリにはなりませんでした（笑）。






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