大陸料理もどき

いつもはスーパーに行ってから作るものを決めるのですが、この日は食べたいものが決まっていました。
手羽元たくさん、よく太ったネギ１本半と前夜から戻しておいた干し椎茸、生姜千切り。



鳥と生姜をサラダオイルで焼き付けて、



お醤油50ml、お酒とお砂糖が各大さじ１。
しいたけの戻し汁とお水もひたひたに加え、ネギと椎茸も入れて。



ほぼ水分がなくなるまでほっときました煮ました。
うずらの卵も入れて、



完成〜♪
英国人男性も喜ぶ（笑）鳥手羽元の中華風煮込み
手羽元やら干し椎茸やら、いい味出します！



料理が茶色なので緑が欲しくて、オクラの漬物を買ってきました。



もうひとつ食べたかったのはチャーハン！
最近お米が食べたくて仕方ない。困ったもんです。
塩昆布を買ってきました。



ネギと卵と塩昆布のシンプルチャーハン。
手が、口が、止まりませんっっ！
あ〜、口福！満足！



でも体重やば〜い



最近、夫の友人がちょくちょく電話してきてくれます。
彼は認知症を患っていて...
でも昔のことはよく覚えていて。
私たちのことも忘れていません！
そしてコロナウィルスのニュースを聞いて、電話してくれるんです。
「だいじょうぶ？」と。
私たちよりも呼吸器疾患のある彼のほうがよっぽど危ないというのに。
認知症でも彼の優しい性格は変わりません。
というか、余計に彼の優しさが際立ってきている感じがします。
もともと細めだった人が、病気でさらに細くなってしまって。
もしもコロナにかかったらと思うと...

十分にマスクがあるか、心配です。
どうかコロナウィルスが彼に近づきませんように。
早くコロナウィルスが世界からいなくなりますように。
早くまた一緒に食事に行かれる日が来ますように。
最後に食事をした時の記事→リトルフランスとも呼ばれるエリア

彼は本当に私たちのことを心配してくれていて。
でも、電話したことも忘れちゃいます。
結果、しょっちゅう電話かかってくるんだけど（笑）。
毎日かけてくれてもいいからね〜〜！！！





Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪