食べられる多肉ちゃん

昨年の夏の終わり、芽キャベツの苗を買うついでに食用多肉植物なるものを買っていました。
食用多肉植物 おぼろつき
半年以上たち、大きく育ちました！


＞青りんごのようなすっきりとした酸味で、「はりんご」とも呼ばれています。パリッ、シャキッとした食感、酸っぱさはレモン並み！


多肉ちゃんの葉っぱを取るって、かわいそうな気がしちゃいますが。
食べないままにどんどん育ち、下の方の葉っぱから枯れていくし。
それなら食べないともったいない。
とりあえずひとり３枚ずつ。
ぷくぷくとした形がいかにも多肉の葉っぱです。



多肉ちゃんもあるので、メインはなるべくシンプルにと思いました。
大好きな豚ロース肉。
こんな風に肉の内側にも脂の入った部位が特に美味しい気がします。



いつものように塩胡椒して、室温で１時間以上。



ミニフライパンに押し込んで焼きました（笑）。
付け合せは夫の好きな野菜のひとつ。シシトウ。



ソースはこちらを考えていましたが→新聞の切り抜きから
もっと手抜きでシンプルに、肉を焼いたフライパンを軽く拭いて、粒マスタードと生クリームを温めただけ。



完成〜〜！
夫には電子レンジで加熱した新じゃがも出しました。
うん！
マスタードクリームソースのポークソテー、旨しっ！



そして多肉ちゃんですが...
＞青りんごのようなすっきりとした酸味で、「はりんご」とも呼ばれています。パリッ、シャキッとした食感、酸っぱさはレモン並み！
確かにパリッシャキッとした食感でした。
が。

う〜ん。はりんごではないな〜。
水っぽく青臭く。
食べられない味ではないけれど、美味しいには程遠く。
でもカロリーはほぼなさそうな（笑）。

室内で甘やかして育てたから？
鉢も小さくなってきたので、植え替えて外に出そうかしらん？
もう少し厳しい環境下で育つと味も濃く美味しくなるかしらん？
外に出したらますます存在が遠くなって、ますます食べなくなっちゃう気もしますが（笑）。
多肉ちゃんはいるだけでも可愛いもんね〜♪





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