ガーリックチキン

イタリアのにんにくなんぞを買ってみました。
なんかおしゃれな気がする〜！（笑）
イタリア語でaglio＝アーリオ。
私がいつも使っているニンニクはスペインのもので、スペイン語だとajo＝アホ！（爆）



ほぼ丸々１個きざみました。
イタリアにんにく、しっかり強めのニンニク臭（笑）。



手羽元は個人的嗜好により皮を取り除いていますが、塩胡椒もなんにもなし。
オリーブオイルで焼き付けます。



鳥が焼けたら別皿に取り、同じフライパンそのままでにんにくを炒め、



鶏肉を戻し、白ワインを1/2カップくらい。
いちど煮飛ばして、ワインの旨味だけを残します。



ひたひたになるまで牛乳ドボドボ。
塩胡椒、コンソメも１個入れました。



なんかもうすごいことになってきました！（笑）



煮詰まったらチキンを取り出し、ソースを濾して。
我が家はブレンダーでガーッとやっています。簡単！
生クリームも大さじ１とか２とか。少し。
付け合せは菜の花。



できあがり〜
すんごいリッチなソースに仕上がりました。
夫と私、６本ずつぺろり！
にんにくパワーで免疫力もアップ？！（笑）
→ガーリックチキン




土曜日がとても暖かい日だったので、まさか？と思いましたが...
天気予報当たりました！
びしょびしょでぐしゃぐしゃの雪ですが、少し積もりました。
ツツジにも白い雪の花が咲いてきれい〜！
午後には雪の花はすっかり消えてしまい。ほんの２〜３時間だけの景色でした。






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