北米料理 Jambalaya

たまねぎとニンニクみじん切り。
お米（無洗米）１カップ。
ソーセージ。
塩胡椒した鳥手羽元。
青みは今回はモロッコいんげん。
お鍋の中はトマトジュース（無塩）１カップとお水1/2カップ、コンソメ１個。



オリーブオイルでチキンをこんがり。



焦げ目がついたらお鍋に入れて15〜20分。
鶏肉に火が通り、骨からいい味が出ます。
チキンを焼いたフライパンはそのままで、ソーセージをじっくり脂出し。



たまねぎとニンニクも加えて炒め、お米も入れて表面が透き通るまでオイルコーティング。
その間わずか1〜2分。



本来はカイエンペッパーを使いますが、我が家では豆板醤を使っています。
タイムも小さじ1/4から半分くらい。



チキンを並び入れ、沸騰した状態のスープをじゃっと入れます。
蓋をして弱火に落とし、タイマーは17分にセット。



出来上がり5分前くらいに青み（インゲンでもピーマンでも）を入れて。
見た目もよしこちゃんの完成〜♪
スペイン移民がパエリアをもとに考えたとされるアメリカ料理
ジャンバラヤです。
べちゃっとしない作り方は私の自慢のレシピのひとつ。



これね。
歯と顎が丈夫だったら、最後の方にちょびっと火を上げておこげを作っても美味しいんです。
香ばしいおこげはおいしいだけでなく、よく噛むので食べすぎ防止にも




作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが出戻ったのすなちゃんが牛肉のトマト煮込みと豚と豆のトマト煮込みを作って記事にしてくれました！
すなちゃんありがとう〜〜
私はハンカチ畳んだだけの簡易マスクですが、すなちゃんはハンカチで立体マスクを縫ってます！


＞ティッシュ２枚挟むだけで
抗菌度がアップするとどこかで読んだのよ
もちろん市販のマスクだってウィルスを100％カットできるわけじゃありません。
でもするかしないかとなればこれだってかなりの効果があるはず。
それにマスクをすれば乾燥防止にも役立つし。
ミシンすら持っていない私はこういうのをちゃちゃっと縫えちゃう人を尊敬です！
すなちゃん、すご〜い！！！
すなちゃんの牛肉のトマト煮込みの記事はこちら→感染予防対策、今頃かい！
豚と豆のトマト煮込みの記事はこちら→豆克服






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