ザワークラウトと豚肉の煮込み

紫のザワークラウトで作ってみたら、マイルドで物足りなくて（笑）。
→紫
普通のザワークラウトを買ってきてリベンジしました。


お鍋の底に薄くザワークラウト敷いて、トンカツ用の豚ロース肉。
軽く塩胡椒、キャラウェイシード。



豚肉の上にたっぷりザワークラウトを乗せて、ザワークラウトの汁とお水も少し入れて煮込みます。
ザワークラウトは瓶の半分を使い、残りは冷凍しました。



ついでにジャガイモも加えて火を通し、ソーセージは温める程度。



フォークの背でジャガイモをつぶし、



ザワークラウトとマッシュポテトを混ぜて食べます。
これがドイツ流。
ザワークラウトの酸味がジャガイモの甘さを引き立てます！
超簡単ドイツの家庭料理、おふくろの味
ソーセージにはマスタードも添えてどうぞ。





作ったよ〜のご紹介♪♪
ワニの国の怪獣家のreeちゃんが豚ヒレ肉の赤ワインクリームソースを作って記事にしてくれました！
先月にはガーリックチキンも！
コロナウィルスの災禍はreeちゃんの住むフロリダでも大きな影響をもたらしています。
＞COSTCOではペーパー類とチキンは売り切れ、近所のスーパーではお肉がまだ手に入るものの、ペーパー類は紙皿まで姿を消しました。
特に今年がハイスクール最終学年の長女ニコちゃん。
もしプロムまでなくなるとしたら...それはかわいそう！
夫のところでも...彼らにとってはおそらく人生最後の卒業式なのに

実は私が豚ヒレ肉の赤ワインクリームソースの記事をアップした日。
偶然にもreeちゃんも作ってくれてて！
偶然にもpcommeparisちゃんも「実は私も」とコメントくれて！！！
→豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース
...パリも今や大変なことになっていますが、美味しいものの世界同時発生なら大歓迎！！！！！

reeちゃんの豚ヒレ肉の赤ワインクリームソースの記事はこちら→つくれぽ♪　豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース
そして、ガーリックチキンの記事はこちら→つくれぽ♫　ガーリックチキン





おまけ。
昨日3／17はSt. Patrick's Day、セントパトリックス・デーでした。
...ということで、グリーンのセーターを着て、お買い物に行きました。
レザーのライダースもダークグリーン。
ひとりセントパトリックスデー（笑）。



夫にもアイルランドのビール、ギネスを買ってきました。



「今日はセントパトリックスデーだから」
「だから？？」夫の目が泳ぎます。
「だから緑のセーター」
「あぁ、そういうことか！」泳いでいた目の焦点が合いました！

「だからギネスも買ってきた」
「あぁ、だから（ギネスがあった）だったのか！！！」

夫にもわかってもらえませんでした（爆）。





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