ポトフ

「春になると、キャベツがスカスカになっちゃうから...
生で食べると柔らかくて美味しいんだけどね。
だから今シーズンはこれが最後。」


そんなことでも夫にとっては「M子ちゃんすごい！」と思うらしく。
またまた尊敬の眼差しを向けられたのでした（笑）。
日本人なら誰でも知ってることだけどね。


大きなキャベツと大きなにんじん。
豚肩ロースのブロック２つ。合わせて１キロ以上！
野菜室でずいぶん長い間残っていた大根少し。



にんじん乱切り、肉は大きく切って、



大根も入れて、芯を取ったキャベツを押し込みました！
コンソメ５〜６個、お水を入れて蓋をして煮込むこと１時間くらい。



完全に冷めてから、上に白く浮いた脂をすくい取り、夕方ふたたびジャガイモに火が通るまで煮ました。
ソーセージは温める程度。
たまねぎも入れる予定でしたが、いっぱい過ぎて入らなかった〜（笑）。



私のお皿。
キャベツおいしい！
大根もよ〜く味を吸い込んでおいしい！
肉もほろほろ。
そして野菜の旨味溶け込んだスープが素晴らしい〜〜！！！



作っておくとしばらく楽もできるのですが、ブログネタには困ります（爆）。
ちなみに私が夫の実家で料理していた頃（義母がホームに入る前だったので20年前くらいのこと）、あちらで見かけるキャベツは円錐形でした。
初めて見た時はビックリ！
今は日本のようにまるい（円盤型？）のもあるのでしょうか...



作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが出戻ったのすなちゃんがサーモン＆チーズパイを作って記事にしてくれました！
すなちゃん、ありがとう〜〜
お借りした写真はすなちゃんのご主人様のお母様...つまりお姑様のベッド。
ここにかかっているピンクと、その上に畳まれて乗っているブランケットがなんと！すなちゃんの手編みですって！！！
それも28年ものだとか。
こんな大物編んだすなちゃんもすごいし、そんなに大切に使ってくださっているお姑様も、すなちゃんのことが大事なんだろうな〜と両方の温かい気持ちが伝わるのです。


そろそろ氷も溶けて、久々にメダカちゃんたちの姿も見える頃かな？
すなちゃんのサーモン＆チーズパイの記事はこちらから→火災と浸水





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