ただいま〜！

あとは判定会議などがありますが、最大の山場を乗り越えました。
とりあえず、ほっと一息。
美しい富士山もしばらく見納めです。
電車の中からチラッと見えたりはするけれど、こうやって定点で見られる場所は私の周りにないんです。



チェックアウトして、ヴェローチェでツナメルトのモーニング。
おいし♪



ホテル滞在中はよく歩いたので、連日1万歩超えでした。



家に帰ったら、寒いこと！！！
体はホテルの暖かさに慣れているし、家は冷え切っているし。
怠け癖もついていて、お料理もしたくありませんでしたがなんとか頑張りました。
ふり塩銀鮭が５切れで458円の特売。



２重にして４辺を折り上げたアルミフォイルの上に、骨を取った鮭を並べて。
ね、立派なサーモンブロックになったでしょ。
この時、少しお塩を振ってもいいと思います。
上にアーモンドスライスをたっぷり。



むいたジャガイモは電子レンジで火を通し、マヨネーズと塩胡椒。



お行儀よく切り揃えるより、不揃いの方が美味しい気がします。
テーブルナイフで切りながら、マヨネーズと和えました。



耐熱皿に移し、ピザ用チーズを適当に。



オーブンは予熱あり190℃、30分、下段。
サーモンの方は溶かしバター大さじ２くらいかけました。



はい。焼けました〜〜！
アーモンドサーモンとポテマヨグラタン。
熱々ですよ〜♪



もうこれがね、調理が簡単なだけでなく、後片付けも簡単なの。
苦手な皮は取れてくれて、あとはこれを捨てるだけ。
ポイッ。
鮭皮のお好きな方なら、くっつきにくいアルミフォイルを使うといいと思います。



「写真撮り忘れた〜！」と言ったら、夫が自分のお皿を手に持ってくれました。
付け合せは２人で１束のほうれん草。
茹でて水に取って絞ってバターソテー。



ソースはバター大さじ２くらいと白ワインとレモン汁が各大さじ１くらい。
オーブンの余熱の時にバター大さじ４くらいを入れて溶かし、あとはオーブン上で保温していました。



仕事はサーモンの骨取りくらいです。
あとは小学生でもできそうなくらい簡単！
でも美味しい。
夫殿もお喜び。
めでたしめでたし（笑）。




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