ポーク・シャクティエール（豚肉の肉屋風）

たまねぎのみじん切りを広げて、焼き付ける感じです。
バター（マーガリン）大さじ1くらい。
たまねぎは小さいのを１個。



スマホでイラストロジックやっていたら、すぐに茶色くなりました。
小麦粉大さじ1くらい。
馴染むまで炒めたら、



白ワイン1/２カップ＆お水１と1/２カップ（合わせて２カップ）。
コンソメ１〜２個。
弱火で10分くらい煮て、ブレンダーでガーッとしました。写真がないけど（笑）。
ここまでやったらほぼできたも同然！



ディルピクルス（甘くないピクルス）。



薄切り。



豚ヒレ１本。



２枚を切り離さずに広げると、大きな肉になります。
もちろん切り離して使っても
塩胡椒して、



バター（マーガリン）で焼き付けて、そこに最初に作ったソースを入れて、火を通します。



ピクルスも入れて、からし（ストロングマスタード）も小さじ１ほど。
辛味が目的ではありません。
ソースがシャキッと、都会っ子になる感じ。



細ネギをたっぷり散らしました。



「5分待って」と誰かさん。
先生の一人がインフルエンザに罹り、月曜日の試験に来られなくなったため、急いでほかの先生のスケジュール調整中。
入試はあるわ、年度末の試験はあるわ、院の卒業試験はあるわで大忙し。
待ってたら冷めちゃうので先に食べ始めました
→ポーク・シャクティエール




ちょっと珍しい色のチューリップを見かけました。
大人っぽいチューリップ！
みなさん、足を止めて見てらっしゃいました。






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