アサリとムール貝のワイン蒸し

引き続き、半病人食のつもりが...


なんと！
宮城県産生ムール貝発見！！！



今までも何度かネットでお取り寄せをしたことはありますが、スーパーで見かけたのは初めてです。
もう嬉しくって嬉しくって！
病人食は頭からすっ飛びました（笑）。


まずはスープ作り。
生椎茸がお安めでした。



たまねぎ、ジャガイモ、しいたけは軸も入れて、バター（マーガリン）で軽く炒め、



お水とコンソメ入れて煮て。
ブレンダーでガーッとやって、軽く塩胡椒。



飾り用にとっておいた椎茸を乗せて完成♪
我が家はマッシュルームスープより好きなくらいです。



室内で育てているサニーレタスを４枚。
下は買ってきたレタスです。
水やりしている夫喜ぶ（笑）。



ムール貝は食事中の海藻（これが硬いの！）を引き抜き、よく洗い。
アサリは砂抜きしてよく洗い。
オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、貝を入れて、白ワインとお水。
フライパンにいっぱい！！！
蓋をして、貝が開けば出来上がり。



あれやこれややっていたら、ガーリックトーストはちょっと焦がしてしまいました



仕上げにたっぷりパセリも振りました。



ちょっとベルギー風、ムール貝とアサリの白ワイン蒸し。
スープにガーリックトーストを浸して食べました。
美味しかった〜〜！！！



おかげさまで夫も普通に食べられるようになり、１日休講しただけで、本日から復帰しました。
ウィルス性胃腸炎、治れば早し。
私も潜伏期間の48時間を過ぎても症状出ず。
感染せずに済んだようです。
よかった〜〜〜。





Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪