新しいお皿が仲間入り

ずっと欲しいと思っていたお皿を買いました。
こういう連続するシンプルな模様がとっても好きなんです。



ナンタケットは捕鯨🐋で有名だった米国の島だそう。by夫。
でも今はナンタケットバスケットで有名みたい。
→ナンタケット島の歴史とバスケット（他サイトです）
だからこれはバスケットの網目模様なんだな〜と納得。



このお皿の似合うお料理がした〜い！
...ということで。
いつものように小皿に用意。



塩胡椒した豚肩ロースに包丁でぶすぶす刺して、穴にたまねぎ→ローズマリー→ニンニクの順に詰め、ローリエを砕いたものをパラパラ。
熱湯を１〜２cm入れて、オーブン（予熱あり180℃、下段、90分）で焼きます。



焼き上がるまでにすることはありません（笑）。
白菜のスープ煮を温めました。



焼きあがりました〜〜！
ね？ね？
いいでしょ？！
ロースト乗せるのに、このお皿ぴったり！
↓オーブンの上に乗せて温めておきました。



ローストするときに入れた熱湯がそのままソースになります。
＊浮いた脂はできるだけすくい取ってください。
こういう表面積の小さいものに移してからの方が取りやすくなります。



付け合せはフライパン蒸しにしたスティックブロッコリー。
こちらのお皿はヴィレロイ＆ボッホ。



夫はというと...
せっせとポテト（オーブンついでにアルミフォイルでくるんで焼きました）を潰し、



グレイビーソースをかけて。
これが好きなのよね〜！
この日も幸せな夫一丁あがり！（笑）
→イタリアンローストポーク







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