豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース

2019.12.22 19:00|食べ物
とても簡単でとても美味しいお料理です
主な材料。
豚ヒレ肉1本、たまねぎ、生クリーム、マッシュルーム...がなかったので今回はヒラタケと椎茸にしました。
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たまねぎはみじん切り。きのこは食べやすい大きさに切って、豚ヒレ肉は厚めにカット。
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バターとかマーガリンを適当に熱して、豚肉をこんがり。
塩胡椒も小麦粉もなし!
そのまま焼くだけです。
これも中まで火を通す必要はありません。
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焼けたポークはキャセロールに取り、同じフライパンそのままでたまねぎを炒めます。
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夫の飲み残しの赤ワインは...
このエチケット(ラベル)可愛い〜
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ポークの上にたまねぎ乗せて、塩胡椒して、赤ワイン150ml。
キャセロールの蓋をしてオーブンで1時間(余熱あり180℃、下段)。
まだフライパンは洗わないでね!
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オーブンが終わりに近づいてきた頃、さっき使ったフライパンにバターをちょっと足して。
キャセロールに加えて、さらに加熱すること10〜15分。
つまりオーブンの合計時間1時間10分から1時間15分。
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その間に小麦粉大さじ1くらいと生クリーム150mlほどを擦り混ぜて、キャセロールの水分を入れてガーッとします。
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フライパンに戻して、ひと煮立ち。
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味を整えて、出来上がり〜!
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オーブンついでに野菜も焼きました。
スティックブロッコリーは我が家で収穫したもの。
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夫のお皿にはローストポテトも。
本当に簡単で美味しいんです!
豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース
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ちなみにワインは頒布会で届けてもらっています。
毎月違うのが届くのでお楽しみ。
上のおじさんのワインはググってみたら、2000円くらいするのね〜!
夫も「美味しかった」って言ってたけど、そりゃ美味しいわけだわ!(笑)
トリプル金賞ワイン




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コメント

No title

このお料理、大好きですよ。
確か昨年かな?
クリスマスにもしたはず。

フィレをフライにしたのも好きですよ。

妻さんのブログでおいしいフィレの食べ方、ふたつも習っちゃった。

こんにちは

可愛いエチケットですね!
美味しく飲んだら美味しいお料理に変身♪
美味しいワインだったら尚の事、美味しくなりますもの。
キノコ好き!美味しそうです。
ブロッコリー、また収穫できたんですね。

わたし、ワインに詳しくないので、いろんな会社が試飲させてくれるイベントがあるので、その時纏めて買って送ってもらっています。
美味しいって思うと、いつも同じになっちゃう。。。

No title

おはようございます

本当に可愛いラベルのワインですね
見てるだけでもニコニコして来ます
豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース
意外と簡単そうですが、とっても豪華な感じで・・・

えっ~
やっぱり高いワインですね(◎_◎;)

No title

今…冷蔵庫の中にフィレ一本どどどーんって
入ってます(ちょっと小さ目だけど)
普通にグリルするだけじゃつまらないよなぁ~v-392
妻さんのフィレれしぴググって…悩むv-392
そして…黒いお皿が…やっぱりそそられる(笑)
フラも終わったし…明日はイブだし〰ってお出かけなので
25日〰エバリンときなこの為に何か作るかなぁ~v-480

No title

v-354みーモフママさん
>確か昨年かな?
クリスマスにもしたはず。
そうそう!クリスマスやお客様の時にもいいのよね。
簡単なのに。

>妻さんのブログでおいしいフィレの食べ方、ふたつも習っちゃった。
もっとたくさんあるので、ぜひ〜(笑)。

v-354yunkoさん
>ブロッコリー、また収穫できたんですね。
そうそう!
これで↑2回分の収穫量。
ブロッコリーの苗1本くらいじゃダメなのね〜。
ミニトマトだと1本植えるとどんどん採れるのに、ブロッコリーは買ったほうが早いわ(笑)。

>わたし、ワインに詳しくないので、いろんな会社が試飲させてくれるイベントがあるので、その時纏めて買って送ってもらっています。
でも、ちゃんと選んで買ってるんだから偉いわ。
うちは頒布会で送られてくるのを飲んでるだけ(笑)。

v-354かこさん
>豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース
意外と簡単そうですが、とっても豪華な感じで・・・
そうなんです。とても簡単なのですが、おもてなし料理にも使えるんです。

>やっぱり高いワインですね(◎_◎;)
普段買うのは700円とかが多いです。
レストランに行くとゼロが一つ多いワインを選びますが(笑)。

v-354mikaちゃん
>そして…黒いお皿が…やっぱりそそられる(笑)
黒いお皿、和にも洋にも使えるし。
おせち料理にも黒のお皿使うといいって新聞で読んだの。
お料理も映えるしね。

25日〰エバリンときなこの為に何か作るかなぁ~
今日はエバリンさんもいらっしゃるし。
って、もしかしてエバリンさんは今日が仕事納めかな?
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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