サバのムニエル、スウィート＆サワーソース

「毎日食べるものじゃない」と言われてから、これを料理するときちょっと申し訳ない気分になっています。
甘塩サバ、大好きなのに。


前回は10月初め→鯖のムニエルとペンネアラビアータ
１ヶ月以上経って、そろそろ私の方に禁断症状が（笑）。


やっぱりひとり１尾分。
洋食は基本的に「食べられないものは皿に乗せない」ので、出来るだけ骨を取りました。
そうはいっても、舌平目のムニエルとか、思いっきり骨つきだけどね（笑）。



あるもの野菜。
緑のピーマンと赤ピーマン、たまねぎ薄いくし切り、しいたけ。



サラダオイルで炒めて、にんにくと生姜のチューブと味覇ちょっと入れて甘酢あんでまとめました。
お酢とお醤油各大さじ２、お砂糖大さじ１くらい。
酢豚の時よりは少し甘さ控えめにしています。



甘塩サバは小麦粉かけてこんがりムニエル。



付け合せは小松菜1束。
小さなフライパンで蒸しただけ。



夫の主食は冷凍ご飯を温めました。
１ヶ月ぶりのサバ様、美味しかった〜〜！！！



我が家はナイフ＆フォークで食べるのですが、これって箸で食べる方が普通のような？
そして、外国人にウケそうな気もします。
「エキゾティック！」って（笑）。





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