日本のキノコで Coq au Vin a la Japonaise
- 2019-11-10 :
- 食べ物
鳥もも肉を使いました。
骨つき肉を使うともっとおしゃれで豪華です。
個人的嗜好により、皮と脂を取り除いて塩胡椒。
ちょっと黒くてわかりにくいのですが...
左上から、お鍋の中ににんにくみじん切り。ボウルの中にはバター（マーガリン）と小麦粉各大さじ１くらい。ベーコン２枚２cm幅くらいにカット。
ベーコンも厚切りを棒状にカットするともっとおしゃれ。
たまねぎくし切り。これもゴルフボウルより小さなペコロスなど丸ごと使うとおしゃれです。
そして日本のキノコ！たっぷり！
この時はエリンギと肉厚の椎茸を使いました。
サラダオイルでチキンをこんがり。
焼けたら、にんにくの入ったお鍋に移します。
夫の飲み残しの赤ワインは...あら、ちょっと美味しそうなスパニッシュワイン！
ドボドボ〜。
１カップかもうちょっとか。
赤ワインとお水半々でも大丈夫。
コンソメ1個。
蓋をして中火。
チキンを焼いたフライパンでたまねぎとベーコンを炒め、
チキンのお鍋に加えます。
煮立ったら弱火。
キノコも同じフライパンで炒めて...のつもりでしたが、もう油がなくなっていたのでそのまま入れました。
ギュウギュウ！
でも火が通ればかさが減るからね。
また蓋をして煮込みます。
ボウルのマーガリンと小麦粉を練り、煮汁を入れて泡だてでガーッと混ぜて、お鍋にもどし入れます。
ひとにたちするとトロ〜リ♪
美味しい日本のキノコで和風コックオヴァン（鳥の赤ワイン煮込み）。
たまねぎもとろりです♡
秋だな〜🍄
マッシュルームが高くて買えなかったということもあるのですが（笑）。
日本のキノコも旨し！
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
骨つき肉を使うともっとおしゃれで豪華です。
個人的嗜好により、皮と脂を取り除いて塩胡椒。
ちょっと黒くてわかりにくいのですが...
左上から、お鍋の中ににんにくみじん切り。ボウルの中にはバター（マーガリン）と小麦粉各大さじ１くらい。ベーコン２枚２cm幅くらいにカット。
ベーコンも厚切りを棒状にカットするともっとおしゃれ。
たまねぎくし切り。これもゴルフボウルより小さなペコロスなど丸ごと使うとおしゃれです。
そして日本のキノコ！たっぷり！
この時はエリンギと肉厚の椎茸を使いました。
サラダオイルでチキンをこんがり。
焼けたら、にんにくの入ったお鍋に移します。
夫の飲み残しの赤ワインは...あら、ちょっと美味しそうなスパニッシュワイン！
ドボドボ〜。
１カップかもうちょっとか。
赤ワインとお水半々でも大丈夫。
コンソメ1個。
蓋をして中火。
チキンを焼いたフライパンでたまねぎとベーコンを炒め、
チキンのお鍋に加えます。
煮立ったら弱火。
キノコも同じフライパンで炒めて...のつもりでしたが、もう油がなくなっていたのでそのまま入れました。
ギュウギュウ！
でも火が通ればかさが減るからね。
また蓋をして煮込みます。
ボウルのマーガリンと小麦粉を練り、煮汁を入れて泡だてでガーッと混ぜて、お鍋にもどし入れます。
ひとにたちするとトロ〜リ♪
美味しい日本のキノコで和風コックオヴァン（鳥の赤ワイン煮込み）。
たまねぎもとろりです♡
秋だな〜🍄
マッシュルームが高くて買えなかったということもあるのですが（笑）。
日本のキノコも旨し！
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来て下さってありがとう。
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コメントの投稿
NoTitle
そうね〜
もう赤ワイン煮込みの季節だわ！
夏にはけして食べたいと思わないお料理よね！（笑）
キノコもたっぷりで美味しそう〜！！
そろそろ寝ようと思ってたけど なんかお腹すいてきちゃったよ〜笑
もう赤ワイン煮込みの季節だわ！
夏にはけして食べたいと思わないお料理よね！（笑）
キノコもたっぷりで美味しそう〜！！
そろそろ寝ようと思ってたけど なんかお腹すいてきちゃったよ〜笑
おはようございます
きのこたっぷり、赤ワインで・・・
凄く秋を感じます(o^^o)
お洒落だし、これからの季節に絶対
食べたくなるお料理ですね
とても美味しそうです🎵
↓私も勘違いしたみたいです
ごめんなさいねm(__)m
きのこたっぷり、赤ワインで・・・
凄く秋を感じます(o^^o)
お洒落だし、これからの季節に絶対
食べたくなるお料理ですね
とても美味しそうです🎵
↓私も勘違いしたみたいです
ごめんなさいねm(__)m
NoTitle
コックオヴァンもシャクティエールも
ずっと作ってなかったな～
やっぱりシーズンてのは肝心ね
こないだポークウィズズッキーニを作ったの
これって夏だよね～って
でも美味しかったからいいんだけど
キノコはいっぱい入れたいね
マッシュルームよりエリンギやシイタケの方が
ワタシ的には嬉しいかも！
ずっと作ってなかったな～
やっぱりシーズンてのは肝心ね
こないだポークウィズズッキーニを作ったの
これって夏だよね～って
でも美味しかったからいいんだけど
キノコはいっぱい入れたいね
マッシュルームよりエリンギやシイタケの方が
ワタシ的には嬉しいかも！
NoTitle
みなさん書かれてますが…
ホントホント…これからの季節〰
食べたくなる煮込み料理〰
その中でも絶品〰大好きな
コックオヴァンを和風でかぁ〰
そうマッシュルーム確かにお高い
歯に挟まるから避けてるえのき購入しちゃいましたもん
って夏のお料理だけど…ポークwithズッキーニは
ズッキーニがあれば冬でも私的には
ホントホント…これからの季節〰
食べたくなる煮込み料理〰
その中でも絶品〰大好きな
コックオヴァンを和風でかぁ〰
そうマッシュルーム確かにお高い
歯に挟まるから避けてるえのき購入しちゃいましたもん
って夏のお料理だけど…ポークwithズッキーニは
ズッキーニがあれば冬でも私的には
こんにちは
皆さん、書かれているけれど、本当に寒くなってきて、暖かい煮込みが美味しい季節になりました。(ステーキも嬉しいけど^ ^)
その前のブログで、今晩の夕飯の事を聞いて楽しみに帰ってくるご主人様を想像してこちらまで、なんだか嬉しくなりましたよ〜。
その前のブログで、今晩の夕飯の事を聞いて楽しみに帰ってくるご主人様を想像してこちらまで、なんだか嬉しくなりましたよ〜。
NoTitle
りぷママさん＞夏にはけして食べたいと思わないお料理よね！（笑）
うん。ほんと。
秋冬の料理だよね〜！
＞そろそろ寝ようと思ってたけど なんかお腹すいてきちゃったよ〜笑
りぷママさん、あまり食べていないようだから、お腹すいたって聞くだけでも嬉しいわ。
早く元気になりますように♡
かこさん＞お洒落だし、これからの季節に絶対
食べたくなるお料理ですね
そうなんです、
りぷママさんも書かれているけど、夏には食べたいと思うわないけど、秋冬にはとっても魅力的な赤ワイン煮込み。
私にとって、初めて作ったフランス料理の一つ。
思い出料理でもあります。
ごめんなさいってこちらこそ、参鶏湯をお願いしちゃってすみません
すなちゃん＞やっぱりシーズンてのは肝心ね
うん。春には春の夏には夏の、秋冬には秋冬の料理があって。
寒いのは苦手だけど、お料理は秋冬のが美味しいな〜と舌が喜ぶ（笑）。
＞マッシュルームよりエリンギやシイタケの方が
ワタシ的には嬉しいかも！
そっちの方が高級品なんだろうしね。
こっちはマッシュルームが高くって！
しかもちょびっとしか入ってない小さなパックだから２つは買いたいし。
肉よりそっちにコストかかっちゃう。
mikaちゃん＞ホントホント…これからの季節〰
食べたくなる煮込み料理〰
うん。今日も煮込んじゃったわ（笑）。
＞歯に挟まるから避けてるえのき購入しちゃいましたもん
うん。えのきは挟まるよね。
あとえのきは見た目が庶民的になっちゃって（笑）。
なかなか買わないな〜。
＞ポークwithズッキーニは
ズッキーニがあれば冬でも私的には
１年中美味しいけど、私はやっぱり夏にとっておきたいかな。
そしたら夏が楽しみだもん！（笑）
yunkoさん＞暖かい煮込みが美味しい季節になりました。
ほんとほんと。
夏は果物と野菜が美味しいけど、料理が美味しいのは秋冬。
今日も煮込んだけど、ストーブとかあるといいな〜ってyunkoさんのことを考えていたところ。
＞その前のブログで、今晩の夕飯の事を聞いて楽しみに帰ってくるご主人様を想像してこちらまで、なんだか嬉しくなりましたよ〜。
夫の好物の時はいいんだけど、それほどでもないものの時はちょっと申し訳なくってね（笑）。
次回、日本から荷物を送ってもらうときに
送ってもらおうかな。
こちらでも買えるかもなので、チェックしてみます！noodleピザが食べたくなってNo titleシラスのピザいいねぇ。
うちもピザなら作るな。
たまーにデリバリーのを買うと、おいしいけど家で作るほどおいしいと思えない。
好きな具材一杯乗せれるしね。
ウォルマreeピザが食べたくなってお家ピザ、美味しそう。
日本だから出来る贅沢なジャコピザですね
Walmart の商品がオンラインで買える世の中便利になりました。
私も美容院、旦那はバリカン。千恵スイスに嫁に行くNo titleりぷママさん
＞ポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト？みたいな感じかな？
近いけど、ハッシュドポテトよりは揚げてる感が低いかな。
ドイツでも食べられているよ愛されている妻ピザが食べたくなってNo title手作りピザ、σ(^_^)もたまに作るんですけど
好きな具を入れられるのがいいですよね。
しらす、きのこもいっぱい入っておいしそう～あっぴぃスイスに嫁に行くNo titleロスティ、カルディのパック入りしか作ったことないんですけど
σ(^_^)は、ひっくり返す時フライパンにお皿をくっつけて裏返しのまま取り出して
そのままフライパンに滑らせあっぴぃスイスに嫁に行くNo titleすご～い、キレイにひっくり返せている！
私の中で、自分がやったら、ちょっとズレて、端っこが折れたり、コンロにこぼれるイメージだわ～。
これは勇気がいるね。
ハッシKAYOKOスイスに嫁に行くこんにちはパック入りの、カルディで見たことあったかしら。
ひっくり返すときの緊張感たらないですよ。
今でも、そこだけ初々しい新米主婦！
苦笑yunkoスイスに嫁に行くNo titleこれさ、きれいにひっくり返すのって手首のスナップも聞かせないと駄目よね。
私は出来るか自信がないわ。
だからアメリカに嫁に来たのか（笑）。
今夜と明日は息子と2人reeスイスに嫁に行くNo title大阪人ならお好み焼きひっくり返せればヨメに行ける的な？
ひっくり返すの失敗したらハッシュドポテトにしちゃえ！
シンプルだけど美味しそうなお料理だよね
こう言うのはSnugglebuttスイスに嫁に行くNo titleポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト？みたいな感じかな？ こんがりと美味しそうな焼き目がいいね〜
素材をいかしたシンプル洋食、
参考にさせて頂きますよ〜
りぷママ美容室と夏の予約No titleすなちゃん
＞そう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね～
うんうん！できない！
そして自分でもマスク外して鼻かむとか怖い。
目が痒くって愛されている妻美容室と夏の予約No title旅の計画って早くしないとダメなのね。
私は行き当たりばったりタイプだから、
用意周到な妻さまを見習わなきゃ。
夫さま、
お誕生日おめでとうございました‼︎
幸せそうなpcommeparis美容室と夏の予約No title私は一昨年の10月からヘアカットしてなくて、毛先が痛み過ぎて何やってもダメ。
本当は娘の卒業式に合わせてカットするつもりだったのにコロナ禍になってしまったじゃないree美容室と夏の予約No titleそう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね～
やったらどんな目で見られるかそっちも怖い
ワタシは髪を自分で切っちゃったけど
日本みたいにSnugglebuttお誕生日No titleyunkoさん
お祝いありがとうございます！
＞キヌアのサラダもお寿司にしか見えませんよ。
写真だと特にお寿司感があるけど、メインの魚料理なので、実際のサイズはお寿司愛されている妻お誕生日No title夫さんハッピーバースデー！！！
素敵な誕生日ディナーで楽しく過ごされてよかったですね
でもあの混み方は怖い！！！
いくらマスクしてる人が多くても、ソーシャルディスSnugglebuttお誕生日No titleだんな様、Happy Birthday🎉
素敵なディナーと愛しい妻ちゃん、最高だね！！
このパレットのお皿にデザートを盛り付けるって楽しいだろうな、って思っちゃった。
パンがreeお誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます！
とても良いお誕生日のお祝いでしたね。
また１年、お元気で楽しい日々をお過ごしになられますように。noodleお誕生日No title夫様のお誕生日
おめでとうございまーす！！
こちらのお店、良いですね〜
ホント！近くなら行ってみたい！
可愛らしいアミューズといい下仁田ネギのコンフィといい
全部全りぷママドイツを思い浮かべるNo titleみーモフママさん
＞お肉そのものって感じなんですか？
ハンバーグみたい？
ハンバーグは遠いかな。
牛肉のパテの方が近いかも。
好きな人は好きなのよね。コンビーフ。
サ愛されている妻お誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます！
幸せな一年になりますようにとお祈りしています。
このお店は忘れられないお店ですね。
だってとてもおいしそうなんですもの。みーモフママdeja vu ?No titleみーモフママさん
＞自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
あ〜、確かに。自転車だと早そう。
うちの周りは坂が多いので、家に自転車ないけど。
あと愛されている妻春の味覚No titleすぷまんてちゃん
＞私もここ3週間くらいで、2回食べました！
おおお〜〜！それはすごい！
私も今日見かけたけど、近所のスーパーはちょっと高かった（300円オーバー）。
愛されている妻お誕生日ご主人さま、お誕生日だったんですね。
おめでとうございました。
お馴染みのお店ですね。
いつ見てもキレイ。
レストランだなあって思います。
キヌアのサラダもお寿司にyunkoドイツを思い浮かべるNo titleうちの定番になりつつある
ブロッコリーのパングラタン♥︎
茹でなくても大丈夫なら、
一手間省けて嬉しいな〜♪
そして、
フランスにもふるさと納税があれば
もっともっと嬉pcommeparisドイツを思い浮かべるNo titleコンビーフってあまり食べたことないんです。
で、おいしかったという記憶はないんですが、これはおいしかったんですね。
お肉そのものって感じなんですか？
ハンバーグみみーとモフのママ春の味覚稚貝～私もここ3週間くらいで、2回食べました！
美味しくて安いのですよねえええヽ(´▽`)ノ。
ここは海がないのに、スーパー頑張っています(*´∀`)。。
ひとりで食べられる量のパすぷまんてdeja vu ?No title寒桜の花の色と空の色が素敵～～～
カワセミの色も明るくて見てると嬉しくなるよ
ああ早く春が来ないかな
この生牡蠣食べたい！！！
今日買い物に行くから探してくる
これSnugglebuttdeja vu ?No titleこのくらいの距離が微妙ですよね～。
自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
良い病院は患者さんも多いですよね。
妻さん、お雛様飾っておられる。
みーとモフのママ