ポトフと胡蝶蘭植え替え

豚肉でも牛肉でもいいのです。
私は大好きな豚肩ロースを使いました。
脂もつけたままでもいいのですが、この日は取り除きました。
そういう気分だったので（笑）。
大きめにカット。



にんじんもゴロゴロと乱切りにして、お水をたっぷり。
コンソメも４〜５個入れて、火をつけます。
火加減は中火でも強火でもなんでも。



私にとって、おでんの時は大根が主役であるように、ポトフはキャベツが主役。
真ん中の芯だけ取って、丸々１個分押し込みました。
隙間にたまねぎも無理やり詰め込み（笑）。
蓋をして、煮立ったら弱火。



そのまま２〜３時間煮込んでもいいし。
時間があれば、１時間ほど煮込んだ後に火を消して、一度冷ますと味がよくしみます。
ジャガイモも入れて、ソーセージは温める程度。
あんまり煮過ぎるとジャガイモは溶けるし、ソーセージは味が出ちゃいます。




マスタードを添えて、熱々をどうぞ。



我が家ではこのポトフの大鍋をテーブルの上にどんと持ってきて、好きなものをおかわりして食べています。
この後、夫も私もとろっとろに煮込まれた柔らかくて甘いキャベツをおかわり。
実は、キャベツも白菜も好きじゃなかった夫。
この変貌ぶりにも驚きです！




この何年か植え替えたいとずっと考えていたのですが、開花時期とのタイミングが被ってしまい伸ばし伸ばしになっていた胡蝶蘭。
13年前に新築祝いとしていただいたものです。
植木鉢もだいぶ傷んできたので、ついでに取り替えることにしました。
素焼きの植木鉢も、白い植木鉢もみんな100円ショップの物です。
車のない我が家にとって、100円ショップはホームセンターも兼ねているんです（笑）。



古い植木鉢から胡蝶蘭を抜いて、古い水苔も取り除き、古い根っこも切り離します。
↓これはまだ根っこを整理する前。



新しい水苔をかませて植木鉢に入れ、隙間にも水苔を詰めること５回。
綺麗になって、家の中に入ってもらいましょう。
この子たち、最低気温10度以上必要なんです。



まだ咲いていたお花は一輪挿しに。



冬準備がまたひとつ片付いて、ちょっとスッキリ！
明日からついに11月です。





Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪