目のこととドイツ家庭料理

眼科の待合室にいらしたおばあさま。
三角巾で左手を吊ってらして、診察カードを出すにも他人の手が必要です。
「ありがとう。ありがとう」
ついでに受付嬢や他の患者さん相手におしゃべりも止まりません（笑）。
「75歳からもう16年一人暮らし。誰も話し相手もいなくてお盆もお正月もひとり」
聞くつもりじゃなくても待合室の人全員聞こえてるし。
つまり91歳？
その割にはしっかりしていてお元気！
でも。さみしいよね〜。
我が家も子なし。
どちらかに先立たれたら同じ立場。
身につまされます。
「夜中に泥棒が入って、驚いて手をついたら骨が砕けちゃったの」
ええ〜？！
「でももう３回目なの」
「お金あげるから帰ってちょうだいって。封筒に５万円入れて用意してあるの」って。
ええええ〜〜〜？！
そういうことしてしまうと、ほかのお年寄りも狙われてしまいます！
91歳の一人暮らしのおばあさま。
きっと眼科以外でも喋っていることでしょう。
この話を聞いて、彼女の後をつけてみようと...
夜になったら...
そう思った人がいてもおかしくない...




術後検診時に「あと１ヶ月くらい」と言われ、とても喜びましたが。
１ヶ月経ってもまったく良くなっていません（涙）。
お見苦しくてすみません。



大きなものもらい（霰粒腫）ができてもう２ヶ月あまり。
右目にも左目にも複数できて、目はボコボコ。
これまで切開してもらったのがひとつで、自然破裂４回。
もうこうなると素人でも「かなりおかしい」としか思えません。
「でも悪性の場合は片方なんだよね、こうやって両目にできるのは違う」
とりあえず薬を変えて、また１ヶ月様子見。
来月は生検もあるかも。
憂鬱だし、スポーツクラブの会費も無駄だし。
いつになったらプールに戻れるのか...




この日のお料理で一番大変なこと。
何度も頑張ったけどできなくて...
もうほとんどギブアップしそうでした。


ザワークラウトのふたを開けること！
ふたにナイフを差し込んだり、力入れすぎて胸の筋肉痛くなったり。
でも。
ぱこっと開いた瞬間の嬉しかったこと！（笑）



お鍋の底にザワークラウトちょっと敷いて、豚肉乗せて塩胡椒、キャラウェイシード。
キャラウェイシードは爽やかな香味のスパイスですが、なくても構いません。



上にもたっぷりザワークラウト。
瓶に入っていた水分も半分くらい、お水もちょっと入れてふたをして。
煮立ったら弱火。



ザワークラウトは半分使って、半分は冷凍。



じゃがいももお鍋に入れましたが、時短にするならレンチンで。
ソーセージは温める程度。



私のお皿。
豚肉見えてません！（笑）



マスタード添えていただきます。



正しいドイツ式食べ方はこちら
夫のお皿。
ジャガイモを潰してザワークラウトと混ぜて食べます。
夫が子供の頃にお友達のお家でご馳走になって以来、夫実家の定番料理に仲間入りしました。
冬になると食べたくなるドイツ家庭料理。



だけどね。
頑張って開けたザワークラウトの瓶。
おかげで手と腕と胸と筋肉痛！！！
夫のいる日に開けてもらえばよかったわ〜（笑）。





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