豚肉と豆のトマト煮込み

涼しくなってきて、温かい煮込み料理が食べたくなりました。
大きなお鍋に入っているのは白餡に使われるらしい大手亡豆。
小豆より少し大きいくらいの豆なので、３〜４時間、午後からの水戻しで使えます。
ボウルの中にはたまねぎスライス、にんじんスライス、ニンニクみじん切り、野菜室に残っていた長ネギ1本１cmくらい長さにカット。



豚肉をゴロゴロと切って、豆の上に乗せて、



野菜も入れて、トマト缶を潰しながら入れて。
ハーブたっぷり！
この日はトマトと相性のいい...オレガノ、マージョラム。
万能エルブ・ド・プロヴァンス。
ローリエ。
浮いた脂をすくい取りながら、弱火で２時間ほど煮込みます。
要するに材料ぶっこんだだけ（笑）。



脂ののった美味しそうなブリのお刺身を買ってきました。
これはオードブルがわりに手巻き寿司にして食べます。
日本酒と一緒にね。
これが楽しいの〜〜！



２時間煮込んだあとです。
30分くらい前には夫用のジャガイモも入れました。
ほっこり豆料理。
お腹の中から温まります
ブリも美味しかった〜〜！！！





作ったよ〜のご紹介♪♪
ワニの国の怪獣家のreeちゃんがポークシャスールをチキンで作って記事にしてくれました！
reeちゃん、ありがとう〜〜
reeちゃんとこの長女ニコちゃんもついに高校最終学年。
先日ホームカミングパーティーというのがありました。
ニコちゃんのことが好きな男の子から申し込まれて、ドレスアップしてパーティーに行って。
そういうのって日本の高校ではないもんね。
昔は若い女の子だった私も（笑）そういう経験してみたかったな〜と。
きっと誰にも誘われなかったんだろうけどね（笑）。
reeちゃんのチキンシャスールの記事はこちら→つくれぽ♪　ポークシャスール（狩人のソース）
そして、ニコちゃんのホームカミングの記事はこちら（素敵よ〜！）→Homecoming ② 2019



この日、台風被害を心配した夫の兄と弟から電話があったのですが...
わ〜わ〜キャーキャー大騒ぎの私の声に２人も驚いたようで。
だって、ラグビーワールドカップ、日本とスコットランド戦だったんだも〜ん！（笑）
バンザ〜イ！！！
＊旅行中にアップできるように予約投稿しておいたものです。




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