あるものディナー

10月12日、土曜日の朝。
台風19号の影響で大雨です
当初は9：30に出るバスに乗って駅に向かう予定でしたが、
「もう少し早めに出た方がいい」と夫。
朝食後に夫がタクシー会社に電話してくれました。
「９時ごろにお願いしたいんですが...え？10分後？大丈夫です！お願いします」
荷物を片付け中だった私はちょいとパニックになりながら、そこから最速で早回し
チェックアウトして、無事にタクシーに乗り込みました。
この時、朝8：40頃。
ふう...


箱根湯本の駅に着くと、
「このあと9：03発の電車が新宿行き最終電車に接続します」とアナウンス。
ええ〜、最終電車？
つまり、あのタクシーに乗っていなかったら帰れなかったってこと？
あぶなかった〜〜！（もう少しで連泊できるところだったのに〜。笑）


駅前の早川はさらに水量を増し、激流となっていました。
この日、箱根町は1日の雨量が922.5mmに達し、ニュースでもこの写真と同じ映像が度々流されていました。
→経験のない大雨　1日雨量　箱根で全国歴代1位



自宅最寄りの駅に着いたら、意外と雨風強くなく。
お買い物して帰ろうかと思ったものの、スーパーは閉まってたし。
タクシーも「街に人がいないんですよ」とまったく待たずに乗車
結局、傘を使うこともなく帰ってきました。


ディナーは家にあったもので。
冷凍庫からラム肩肉ブロック。



解凍して塩胡椒、ニンニクすりおろし（チューブ）をすりこみました。



買ってあった今シーズン初のカリフラワー。
長ネギとカマンベールチーズ。



日本を代表するシェフのひとり、三国清三氏のレシピ（新聞掲載）です。
→カリフラワーと長ネギのチーズグラタン
カリフラワーは小房に分け、ネギ（細いので2本使用）は５cm長さに切ってさらに縦半分に切って。
塩胡椒、粉チーズ大さじ塩胡椒、粉チーズ大さじ２、白ワイン大さじ４、お水1／3カップ。



バター30g（うち少々を耐熱皿に塗る）を散らし、カマンベールチーズ１個も小さめに切って乗せて。
ローズマリーもひと枝。



ラムもカリフラワーも一緒にオーブンで焼きます。
ラムが上段、カリフラワー下段。
予熱あり200℃で30分。
銀色の塊は夫用のローストポテト（あらかじめ電子レンジで加熱済み）。



その間にスープ作り。
たまねぎとじゃがいもとしいたけをマーガリンで炒めて、



表面が透き通ってきたらお水とコンソメ入れて、柔らかくなるまで煮て。



ブレンダーでガーッとやって、塩胡椒で味を整えました。
チョチョイのチョイ（笑）。



しいたけスープ完成♪



焼けたラム肉はいつもの人に切ってもらって。



カリフラワーも美味しそうに焼けました！



いただきま〜す
台風真っ只中で、こんなご馳走食べられることに感謝です。



スマホはとても賑やかでしたが、台風は意外と大人しく...
と思ったら、雨漏りしてました。
あっちゃ〜







Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪